1、常溫儲存。我們從市面上購買回來的鮑魚，如果是鮮活的狀態，那麼大家就可以放到一個常溫的環境當中儲存，只需要一個大盆，盆裡面裝入適量的水，就可以將鮑魚放入到水裡面，一般可以儲存三天左右的時間，如果家裡面裝置比較齊全，有氧氣的話，也可以在盆裡面打一些氧活的時間會更久一些，一般能保持5天左右的時間。
2、冰箱冷藏儲存。另外一點就是現在每個人家裡面都是有冰箱的，並且冰箱有一個格子是專門用來裝生鮮的，大家可以將抽屜抽出來之後接滿清水，然後將鮑魚放到抽屜裡面裝入到冰箱裡，在低溫的環境下，鮑魚可以儲存三天的時間，並且溫度比較低也不用擔心，在儲存的過程當中會有腥氣，最主要的是放在水裡面浸泡之後，鮑魚處理起來會更加的方便。
3、速凍儲存。這種方法就需要一個專業的冰櫃了，如果家裡面有冰櫃的話，那麼買回來的新鮮鮑魚，趁鮮活的時候就直接放入到冰箱裡面急凍儲存，速凍儲存可以是暴雨最大程度保留裡面的營養成分和口感與味道，想吃的時候直接解凍之後和新鮮的是一樣的，但儲存的時間需要注意一下一般一週左右的時間是最好的，時間再久的話水分就會流失。
1、新鮮鮑魚即為活鮑魚，這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗乾淨。活鮑魚在清潔處理後，一般不需刻意烹調，就可品嚐到絕佳的風味。其中以“沙西米”生吃法較為普遍，也有整粒炭烤與白灼的烹飪方式。
2、幹鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嚐不到鮑魚的鮮美。
1、幹鮑八隻泡清水48小時.中途要不停的換水.泡好後洗淨(有個像沙嘴的地方要掀掉).
2、倒入開水蓋上燜一晚.然後取一沙鍋放入鮑魚老母雞半隻或一隻飛水.如你不怕麻煩可以先煲出雞湯再做.我是懶人.豬皮一大塊(先飛水).
3、瑤柱一把，火腿片幾片.適量糖薑片蔥段加入足量的水煲開後轉小火熬.上五個小時關 ...
1、打算長期儲存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋絲，防止儲存過程中纖維老化，也減少纖維吸水,此外，也防止以後豆角去筋的麻煩。
2、對於短期儲存，常規情況下，就是密封和陰涼儲存了。一般把豆角儲存到保鮮袋等能密封的容器裡，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡 ...
1、首先從冰箱裡取出鮑魚，然後解凍洗淨。
2、然後在用小刀輕輕將肉取出，用工具將鮑魚的沉汙刷洗乾淨。
3、然後用蒸鍋蒸。等上汽後鮑魚蒸8分鐘，然後再燜2分鐘，需要注意盤底蒸的鮑魚汁別撒了。
4、然後將大蒜切成蓉，用少許油蒜末熗鍋，下蠔油和少許糖翻炒，再加入盤裡的鮑魚汁，小火慢熬，湯汁濃稠了關火 ...
1、是否完整：在挑選鮑魚的時候應該仔細觀察下鮑魚是否完整，如果鮑魚有缺塊，則有可能是因為腐爛，這樣的鮑魚可能不太新鮮。
2、鮑魚的氣味：聞一聞鮑魚的氣味，如果有刺激性氣味，則說明該鮑魚已經快要變質。
3、鮑魚個頭：仔細觀察鮑魚個頭，鮑魚個頭越大越好，個頭小的鮑魚，質量會比較差。
4、鮑魚的顏色 ...
是否完整：在挑選鮑魚的時候應該仔細觀察下鮑魚是否完整，如果鮑魚有缺塊，則有可能是因為腐爛，這樣的鮑魚可能不太新鮮。
鮑魚的氣味：聞一聞鮑魚的氣味，如果有刺激性氣味，則說明該鮑魚已經快要變質。
鮑魚個頭：仔細觀察鮑魚個頭，鮑魚個頭越大越好，個頭小的鮑魚，質量會比較差。
鮑魚的顏色：仔細觀察鮑魚的 ...
新鮮鮑魚的做法：
1、清蒸鮑魚。先把粉絲浸泡在溫水裡，蒜頭(2瓣)拍碎切末，香蔥切碎。鮑魚刷洗乾淨，把肉小心取出(可以藉助刀或勺子)去除腸肚，清洗乾淨後在正面切十字花刀，將殼洗淨。把泡軟的粉絲捲成團均勻裝進殼內，鮑魚肉十字花朝下放在粉絲上，撒上蒜末，淋上黃酒、生抽、鮮貝露(也可以把多出來的粉絲鋪在盤底 ...
1、新鮮鮑魚冷凍不需要去殼。
2、建議直接將新鮮鮑魚不去殼儲存，這樣可以更好的保持鮑魚的新鮮，也可以最大程度的保留鮑魚的營養價值。
3、如果將殼去掉冷凍的話會影響鮑魚的保留時間，而且對鮑魚肉質的口感也會有影響。 ...