新鮮鮑魚殺完硬硬的能吃嗎

　　新鮮鮑魚殺完硬硬的能吃，如果鮑魚殺之前是比較鮮活的，但處理過程中由於動作較為粗魯，導致鮑魚遇到刷子的猛烈攻擊，出現保護性的肌肉收縮現象，這樣的鮑魚聞著沒有腐臭變質異味，是可以放心吃的，只是口感不好，若是鮑魚殺之前就不大新鮮，殺完後肉質發硬，還伴有異味的話，就屬於變質的鮑魚，是不能繼續吃的。

　　養在水中的鮑魚瀕臨死亡時，肉足會發硬，失去附著力，這叫做“硬口”，如果鮑魚按壓肉質發硬，散發腐臭味，那就一定是死了，所以一定要挑選肉足柔軟有力，能緊緊吸附住硬物的鮑魚，吸附得越緊越生猛，而且不光是鮑魚，其它貝類也一樣，只要它的肉足僵硬呆滯，鮮活度就不高，食用起來滋味肯定大打折扣。鮑魚感受到水溫升高，它的反應是逃跑而不是緊縮，所以肉足是舒展的，這和活烤鮑魚是一個道理，而且燙過水的鮑魚，黑膜很容易脫落，用牙刷就可以刷掉，這樣殺出來的鮑魚雖然很柔軟，但也不要蒸太久，一般蒸5-8分鐘左右即可，擔心不熟可在有肉柱那面切花。

　　鮑魚裡面的黑色不能吃，鮑魚邊緣的黑色是鮑魚的內臟器官，消化排洩系統。內臟器官之所以不能吃是因為鮑魚生活在海洋中以海洋中的植物為食物補給，久而久之內臟器官中就堆積了很多的海藻葉綠素衍生物的分解物，這種分解物是含有毒素的。至於消化系統就不用多說了，即使鮑魚的內臟器官不含有毒素，很多人在處理時也會選擇放棄，其中道理不言而喻。

　　鮑魚味道鮮美營養價值高，雖然名字中帶有“魚”字，其本身確實貝殼類。含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鉀、鈉等多種營養成分，營養價值較高。

　　1、豌豆有黑點是不可以吃的。

　　2、豌豆很容易感染黑斑病菌，表現為豌豆角皮長有褐色和黑褐色斑點。斑點裡含有酮和酮醇等毒素，會損害肝臟，煮、蒸或烤等辦法均不能將其殺滅，被攝入人體後對肝臟危害很大。

　　3、豌豆全株綠色，光滑無毛，被粉霜，托葉心形，下緣具細牙齒，花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。其種子、嫩莢、嫩苗均可食用，種子含澱粉、油脂，可作藥用；莖葉能清涼解暑，可作綠肥、飼料或燃料用。