新鮮鴨蛋煮著好吃嗎

　　1、水焯鴨蛋沒有水煮雞蛋美味，可是水焯鴨蛋的營養成分不比水煮雞蛋低，乃至水焯鴨蛋有很多營養成分是生雞蛋所沒有的。

　　2、水焯鴨蛋營養豐富，帶有蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D、維生素b22、維生素b21、維他命D、鈣、鉀、鐵、磷等營養元素。

　　3、水焯鴨蛋中蛋白的成分和水煮雞蛋一樣，服用後一樣具備增強體質的功效。每500克生雞蛋或鴨蛋中蛋白類似全是45-70克，有的情況下鴨蛋反倒比生雞蛋更多一些。

　　4、水焯鴨蛋中人體脂肪的成分超出了水煮雞蛋，每500克生雞蛋中大約有人體脂肪65克，而500克鴨蛋中的人體脂肪能夠超出70克。人體脂肪中不飽和脂肪的成分較高，為62%；人體脂肪熔點低，非常容易為身體消化。

　　5、水焯鴨蛋中各種各樣礦物的總產量超出了水煮雞蛋，非常是人體中急切需要的鈣在鹹鴨蛋中更加豐富多彩，能協助優質蛋白質消化吸收，推動骨質增生新陳代謝。5、水焯鴨蛋中帶有幾類關鍵的維他命成分，一般都和生雞蛋的類似。可是在鴨蛋中維生素b22的成分，要比生雞蛋中有1/5以上，是補充B族維生素的理想化食品之一。維生素b22是一種非常容易欠缺的維他命，可根據吃鴨蛋來適度補充。

　　新鮮的鴨蛋可以煮著吃；

　　原因：

　　1、新鮮鴨蛋沒有外殼破碎或受到細菌汙染，且經過高溫煮熟絕對安全。營養與雞蛋一致；

　　2、新鮮鴨蛋能滋陰潤肺，補鈣，補鐵，更具美容功效；

　　3、.新鮮鴨蛋適於適應於病後體虛著食用。

　　1、鴨蛋可以煮著吃。鴨蛋中的蛋白質營養價值很高，採用蒸或者煮的方式，能夠完整的儲存鴨蛋的營養物質不被破壞。

　　2、做法：

　　（1）拿出蒸鍋先燒一鍋水，燒水的時候，把兩個鴨蛋打到器皿裡，攪拌打勻。

　　（2）然後加入是鴨蛋液兩倍的礦泉水和適量的鹽，繼續打勻。

　　（3）打勻後拿出加密過濾網，把打好的蛋液過濾到可以上鍋蒸的蒸碗裡，過濾掉泡沫雜質，可以讓蒸出來的蛋更加晶瑩剔透。

　　（4）蒸碗上封上保鮮膜，用小刀劃幾道口子，方便氣壓冒出來，這時候就可以放進已經煮開的蒸鍋裡面了。

　　（5）中火蒸10分鐘就好了，切記時間不可以太久，不然就蒸老了。

　　（6）蒸好後立刻端出來，淋上幾滴鮮醬油，和幾滴芝麻油即可。