1、鵪鶉蛋冷水入鍋，煮熟，撈出過涼水讓其快速降溫；
2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒裡，加少許清水，蓋上蓋；
3、用手捏住密封盒，上下左右隨便搖晃3、4分鐘；
4、開啟盒蓋，就可以看到，密封盒裡面的鵪鶉蛋的蛋殼已經裂開了，而且鵪鶉蛋本身也沒損壞；
5、這個時候再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白。
1、外殼顏色：買新鮮鵪鶉蛋時，觀察鵪鶉蛋外殼顏色，如果鵪鶉蛋外殼顏色呈現灰白色的話，那鵪鶉蛋是比較好的。
2、形狀大小：鵪鶉蛋一般是橢圓形，接近圓形，個頭較小，鵪鶉蛋表面有一些褐色的板塊。如果鵪鶉蛋較大的話，可能不是鵪鶉蛋了，有可能是其他動物產的蛋了。
3、輕輕搖晃：拿一個鵪鶉蛋，用手輕輕的晃動，如果聽起來沒有聲音，那說明是新鮮的鵪鶉蛋了。如果有聲音的話，說明鵪鶉蛋不是太新鮮。
1、如果買的是一般傳統的散裝蛋，放冰箱之前，一定要先徹底清洗、拭乾。
2、超市賣的包裝完整的洗選蛋，儲存期限約14天。
3、一般新鮮的帶殼蛋，若夏天在冰箱儲存放7天左右 ，冬天則可放一個月左右。
4、蛋殼很怕潮溼，所以不能悶放在不透氣的塑膠盒中以免受潮發黴。
5、蛋擺放時，須將較圓的一頭向上，較尖的一頭向下。
6、蛋的冰點是零下2.2度C，若冰箱溫度低於此溫度時，蛋殼可能就會破裂，使蛋遭受汙染。
7、蛋去殼之後，最好馬上煮食，就算放冰箱，也不宜超過4小時。
8、水煮蛋、茶葉蛋等煮熟的蛋，如果沒有馬上吃完，可存放冰箱約10天左右。但若殼已破裂，則夏天就算放冰箱，也只能放4天左右，在室溫中則大約只可儲存2天。
1、鵪鶉蛋放入溫水中浸泡幾分鐘，不僅能更有效地去除表面的汙漬，還能使蛋殼表面的斑點色素沉澱在高溫下脫落，用乾淨的抹布輕輕擦拭就能清洗乾淨，如果表面有難以清潔的斑點或汙漬，可以滴點醋在溫水中，清潔效果更好。
2、鵪鶉蛋表面的斑點是蛋在脫離母體的過程中粘附在蛋殼上的色素沉澱，每個鵪鶉蛋的色斑形狀都不同，是 ...
1、鵪鶉蛋冷水入鍋，煮熟，撈出過涼水讓其快速降溫。
2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒裡，加少許清水，蓋上蓋。
3、用手捏住，上下左右隨便搖晃3、4分鐘。
4、開啟盒蓋，就可以看到，鵪鶉蛋和殼大部分已經分離。
5、鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白。 ...
1、從外表看，近似圓形，個體很小，一般只有5克左右，表面有棕褐色斑點；
2、蛋殼顏色鮮明，如果細看的話，會看到有細小的氣孔，否則就是陳蛋；
3、 用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋；
4、 把鵪鶉蛋放到冷水裡，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。
新鮮程度與蛋殼花紋無關，蛋殼顏色取決於 ...
鵪鶉蛋水開後煮3分鐘即可。鵪鶉蛋殼很薄，且肉質嬌嫩很易煮熟，因此一定要冷水下鍋才不會開裂，在普通鍋中水沸騰後，用中火煮3分鐘就能熟。鵪鶉蛋個頭較小，大約每個只有10克左右，其含有的成分主要為蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、鐵、磷、鈣等營養物質。
鵪鶉蛋怎麼剝更快：1、先將鵪鶉蛋放 ...
1、是新鮮的，因為新鮮蛋的外殼上，有一層粉末狀的膠性物質，它能夠封閉蛋殼上的小氣孔，以防細菌進入蛋內。
2、清洗蛋會把這層保護膜洗掉，細菌會很容易侵入蛋內，使雞蛋變質。
3、因此，買回蛋後，如果當時不吃，最好不用水洗，以免變質。 ...
1、 從外表看，近似圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。若表面為其他顏色則是不新鮮的蛋。
2、蛋殼顏色鮮明，如果細看的話，會看到有細小的氣孔，否則就是不新鮮的蛋。
3、 用手輕輕搖動，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是不新鮮的蛋。
4、 將鵪鶉蛋放到冷水裡，下沉的是鮮蛋，上浮的是不新 ...
方法如下:
1、把橙子放在桌子上，一直手蓋在上面，在臺面上輕輕滾動；
2、橙子表面用手按壓軟了就可以，然後在靠近肚臍的地方用小刀輕輕劃一個小口，切忌不要太用力劃的太深；
3、用手輕輕的順著切口剝，或者也可以嘗試用不鏽鋼的小勺子來剝，順著一個方向剝更加省力；
4、在橙子有臍的一頭切去一塊，以 ...