是蒸熟之後的大米飯。在食用的時候，用自帶的發熱包加熱後，就可以和菜包中的菜一起食用。自熱米飯在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。
自熱米飯在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯一致的主食 食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。自熱米飯主要有脫水乾燥型、半乾 型、冷凍型、罐頭型四種。在一個自熱方便米飯中，包含有一個底層飯盒，一個加熱包、一盒 米飯、一袋菜包、一袋發熱包專用水和一個勺子。
自熱米飯使用方法：先用勺子柄帶有凸起的一面將米飯上面的膜劃開，並用勺子將米飯拌開， 使米飯變得鬆軟一些。接著將發熱包的塑膠封開啟後放進底層飯盒中，然後將自熱米飯自帶的 水倒進飯盒中，放上米飯後蓋上蓋子。等到自熱包開始充分散熱的時候，將正在加熱的米飯飯 和放到菜包上，是加熱包的熱量對菜包進行加熱。待加熱包徹底加熱完成後，將蓋子開啟後， 把菜包中的配菜放到米飯上，就可以食用了。
1、自熱米飯的米是大米，並且是已經蒸熟的米飯，在食用之前，用自帶發熱包加熱後就可以食用了，還要加熱自帶的菜包，其口感十分不錯。
2、自熱方便米飯中，包含一個底層飯盒，裡面裝滿了米飯，是已經蒸熟了的米飯，不需要在進行蒸煮，只需要進行加熱就可以了。加熱之前，需要在飯盒的最底層，放入加熱包，然後放入清水，將米飯盒放在加熱包上面，菜包放在米飯上，然後蓋緊蓋子，等待15分鐘左右就能食用了。
3、加熱包正在加熱的時候，米飯和菜包都會被加熱，在這過程中，不可用手觸控，以免傷及皮膚。待加熱包不發熱時，再把蓋子開啟，這樣就能直接食用了。加熱包採用的是石灰與水發生反應，散發出大量的熱量對食物進行加熱，其溫度會非常高，不可在這過程中移動飯盒。
4、飯盒裡面的米飯是真正的大米，並不是零食，也不是其他食物，就是我們平時吃的米飯，只不過是冷卻的米飯，需要重新加熱才能食用，不建議直接食用涼米飯，可能會出現拉肚子的情況。
就是普通的大米，然後經過高溫殺菌或者脫水。直接加熱可以吃的，是經過高溫殺菌的自熱米飯，保質期最長9個月。需要加水然後再加熱的是脫水70%的熟米飯，保質期較前者更長。
自熱米飯帶有一個發熱包，遇到水後在3至5秒鐘內即刻升溫，溫度高達150度以上，蒸汽溫度達200度，最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯。發熱過程無任何汙染，而且成本低廉，但有一定的安全隱患。
傳統方便食品需要開水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探險、旅遊、部隊以及民警執行任務等，如果沒有開水就無法食用。自熱米飯食用時不用開水，不用火電，撕開外包裝，將裡面自帶的純淨水包倒在發熱包上，水和發熱包就會自動混合升溫，將米飯和菜餚蒸熟。8至15分鐘即可食用。
自熱原理：
主要是利用焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成一袋，經搓揉可發熱至60度，可用於冬季取暖、醫療熱敷。加入生石灰、碳酸鈉和水，溫度可升至120度，用來加熱飯菜或蒸煮食物，20分鐘後會降至100度，60分鐘後降至60度。