日式拉麵湯底有什麼

　　1、日式拉麵湯底的材料：豬骨湯300ml；昆布1塊；木魚花1把（昆布木魚花煮高湯取100ml）；味增1茶匙（調料勺子）；糖1茶匙；鹽1茶匙；白芝麻1勺（喝湯勺子）；牛奶50ml；白胡椒一點點；香油1茶匙。

　　2、把所有材料放破壁機高速攪勻，轉移到鍋里加熱，根據口味適當加鹽。

　　1、製作骨湯，先在裝滿水的鍋中加入豬骨，大火煮沸後繼續熬煮30分鐘然後將豬骨撈出用水衝淨，（這一步是為了去除腥味和血味），隨後豬骨放入另一個鍋中，加滿水燒開，轉小火燉煮3個小時以上。這個過程有些漫長，等燉煮好了後，將豬皮及雞骨架放入倒入骨湯中繼續熬煮約1個小時，最後瀝出豬骨，雞骨架。然後豬骨湯中倒入白胡椒粉，雞精和鹽等進行調味。

　　2、製作製作蒜油，先鍋裡倒油燒熱，然後下花椒粒不停翻炒，有香味時把切碎的大蒜，五香粉及鹽倒入，最後攪拌均勻完成。

　　日式管理的特點：

　　要求員工對待工作高度認真。同時企業尊重員工，員工尊重企業。日本企業管理員工的方式除了講求人文情懷外，也注意對員工的技能培養。日本很多企業家都會親自與員工打成一片，加入員工的學習培訓中，給員工鼓勵與支援。對新員工的要求是從小事入手。他們會讓剛進入企業工作的員工每天打掃辦公室衛生、收發郵件等，日本員工認為這是對自己工作能力的考驗。注重細節。日本員工除了在剛開始工作的時候注重小處入手，在多方面工作中更是嚴格注意細節。日本企業的工作理念就是把細節做到極致。女性職員少。日本企業僱傭員工的理念和整個國家文化理念有重大關係。日本社會中，大多數男人認為女人在結婚後應該以照顧家庭為主，因此支援她們辭掉工作做家庭主婦。