日料裡的鰻魚為何沒刺

　　日料裡的鰻魚沒刺的原因：刺被廚師剔除了。日料用的鰻魚本身有刺，但是刺被廚師剔除了。而且日料中用的鰻魚大多數是海鰻，刺較少，剔除起來相對要容易一些。

　　鰻魚：

　　鰻魚，鰻鱺科鰻鱺屬動物。鰻魚是一種外觀類似長條蛇形的魚類，無鱗，具有魚的基本特徵，部分鰻魚和鮭魚一樣具有洄游特性，性情兇猛、貪食、好動、晝伏夜出、趨旋光性強、喜流水、好暖，多生長於熱帶及溫帶地區水域。

　　1、刺被廚師剔除了。

　　2、日料用的鰻魚本身有刺，但是刺被廚師剔除了。而且日料中用的鰻魚大多數是海鰻，刺較少，剔除起來相對要容易一些。

　　3、鰻魚是一種外觀類似長條蛇形的魚類，部分鰻魚和鮭魚一樣具有洄游特性，性情兇猛、貪食、好動、晝伏夜出、趨旋光性強、喜流水、好暖，多生長於熱帶及溫帶地區水域。

　　日料理的鰻魚沒有刺一般是因為廚師在烹飪鰻魚的時候會提前將它體內的刺除掉了，而且鰻魚身上也有一些無刺的部位。鰻魚是一種外形與蛇十分相似的魚類，它經常被人們用來製作鰻魚飯、壽司等物。

　　為什麼日料裡的鰻魚沒刺

　　鰻魚是一種外形與蛇十分相似的魚類，它在日式料理中經常被用來製作鰻魚飯、壽司等物，很多吃過這些料理的人都會發現鰻魚中幾乎是沒有刺的，這是為什麼呢？

　　其實鰻魚體內本身是含有刺的，只是廚師在烹飪鰻魚的時候會提前將它體內的刺除掉了，而且鰻魚身上也有一些無刺的部位，所以說我們吃到的鰻魚無刺並不是因為它本身是一種不含刺的魚類。

　　由鰻魚製成的鰻魚飯是日本的一種傳統食物，它本質上其實是一種蓋飯，人們讓處理好的鰻魚沾上特殊的調味醬鋪在米飯上面即可製成鰻魚飯，這種飯的味道以甜、鹹為主。