日本生巧正確吃法

　　1、吃日本生巧首先要確認是否在保質期內，因為生巧中的生在日本是新鮮的意思，具體指的是沒有經過過多加工的巧克力，這種巧克力的保質期都不太長，一般只有一個月左右，因此避免食用到過期的生巧是首先要注意的。

　　2、確認食用的日本生巧在保質期內後，常見的食用方法有兩種。若吃的是現做或者使用鐵盒包裝的生巧，可以直接用勺子挖食。若食用的是已經成型結塊的日本生巧，則可以像食用正常巧克力一樣用手指捏起放入口中嚼食。

　　3、嚴格意義來說，日本生巧並不是巧克力，因為在日本法規裡面，巧克力的定義是含40%以上的巧克力、10%以上的奶油、10%以上的水分，而生巧從它的材料比例來看，只能算是巧克力製品。

　　日本生巧冷凍還能吃，但這麼做會使巧克力凝結水霧，影響口味。儲存時，首先要把巧克力使用錫箔紙包好。其次，環境最好保持乾燥，最大相對溼度為65%。空氣內水汽對巧克力質量的影響很大，特別貯藏時間較長，沒有達到密封的巧克力製品很容易出現所謂的霜化現象，甚至吸收水汽後變質。

　　日本生巧能儲存20天左右的時間，放到冰箱裡面可以延長10天左右。

　　巧克力(chocolate)，原產中南美洲，其鼻祖是"xocolatl"，意為"苦水"。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。