早晨吃茶葉蛋好嗎

　　早晨不宜食用過多茶葉蛋。

　　茶葉煮雞蛋會影響健康。在專家給出的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時，會滲透到雞蛋中，與雞蛋裡的鐵元素結合，這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。

　　茶葉蛋，又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等，是一種擁有悠久傳統的小吃。

　　1、每天吃一個茶葉蛋不是很好。

　　2、用茶水煮雞蛋時，人們習慣放大量茶葉來泡雞蛋。高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。

　　3、茶葉中的茶葉鹼還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。

　　4、另外，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合；這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。基於上述原因，平時不宜常用茶水煮雞蛋食用。

　　1、答案當然是好的了！

　　2、一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。其實呀，早餐吃個雞蛋，可是有很多好處的。

　　3、補充優質蛋白質：蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

　　4、專家建議，每天吃40-50g蛋類，也就是一個雞蛋的量。而實際上據不完全統計，我國農村居民每天平均吃14g雞蛋、城市居民則每天平均吃27克雞蛋，都是達不到建議標準的。

　　5、每天一個雞蛋，對於健康人來說，不但不會因為其中的膽固醇等增加冠心病和中風的風險，還是對我們全身上下，最好的一種營養滋補。