早餐五穀雜糧搭配方法：小米。小米最善於調節脾胃。小米芽含有大量酶，有健胃消食的作用。小米粥儲存了許多的維生素和無機鹽，維生素B1是大米的幾倍。小米善於滋陰養血，有助於消除皮膚皺紋及色斑。
糙米。含有胚芽，維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。
高粱。高粱護肝最佳，高粱可以入藥，有溫中健脾、固胃、止吐的功效。高粱粑不好消化，最好做高粱羹。
薏米煲湯。把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，薏米的維生素B1可以促進皮膚美白光滑，抗子宮癌方面也有效果。薏米性寒，不宜多食。
蕎麥。適合做麵條，有利於身體成長，糯米煮粥，做湯圓都很合適，具有安神與緩解疲勞的作用。燕麥八寶飯老年人最合適吃，而且有利於美容養顏，延緩衰老。山藥紅棗粥、綠豆百合粥、紫薯粥、燕麥粥等雜糧粥類，既營養供應，又能調節身體機能。
1、煮白米飯或白米粥時，加入部分糙米，玉米，小米或豆類一起煮。
2、用大米熬粥時，放入山藥、甘薯、綠豆、花生等搭配。
3、用較粗硬的粗雜糧直接熬粥，如燕麥、蕎麥、玉米、高粱、黑米、綠豆、紅豆等，可以改善口感。
4、用粗糧、薯類、雜豆代替米、面、等作為主食，如整玉米，土豆甘薯、豆粥等，每週3次為宜。
5、製作麵食時，如饅頭、花捲、窩頭、麵皮，大餅時，在麵粉中摻入全麥粉、玉米粉、豆粉或蕎麥粉，最高比例可達到1:1。
6、將粗雜糧打成汁引用，最好能搭配牛奶，做成小米乳、黑豆乳、紅豆乳、綠豆乳等粗糧飲料，口感更加，也能滿足人體對蛋白質和鈣的需求。尤其對於消化不好的人及牙齒不堅的老年人，特別適合這種吃法。
7、可搭配葷菜吃粗糧，以平衡膳食。粗糧吃的過多的話就會引起營養不良，所以要注意平衡脂肪和蛋白質的攝入，搭配一些肉類，可以保證營養供應。
8、粗糧搭配有以下兩層含義：一是要多吃一些傳統上的粗糧，即相對於大米，白麵之外的穀類及雜豆，包括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、燕麥、紅豆、綠豆、芸豆等。二是針對目前穀類消費的主體是加工精度高的精米白麵，要適當加一些精度低的米麵。
1、紅棗桂圓黑米粥
（1）原材料：紅棗、桂圓、黑米、白糖。
（2）將紅糖還有桂圓清洗乾淨，桂圓去核/外殼;紅糖和桂圓加上黑米直接放入鍋中熬;起鍋之前加入白糖調味，出鍋即成。
（3）這道紅棗桂圓黑米粥有很好的保健脾胃、肝臟的作用，幾種原材料的性味也是十分相近。這種粥適合體虛還有貧血、腎虛的患者服用，其五穀配合起來具有很好的滋養功效。
2、百合薏米粥
（1）原材料：薏米、百合，蜂蜜；
（2）將薏米、百合洗淨，放入鍋中;加水煮至薏米熟爛;起鍋前加入蜂蜜調味，出鍋即成。
（3）百合薏米粥是一款健脾益胃的養生粥，有著澤膚祛斑，治療婦女面部雀斑、痤瘡、溼疹等十分頑固的症狀，對青春少女美容有益，所以這是一款五穀雜糧粥的最佳搭配粥，而且是十分適合小女孩的美容粥。
3、綠豆薏米芡實粥
（1）原材料：綠豆、薏米、幹芡實
（2）竟綠豆和薏米、幹芡實洗淨;全部放在一起浸泡1到2個小時，再撈出;綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實;煮開後加入白砂糖調味，出鍋即成。
（3）薏米有著利水消腫的功效，經常食用可以改善水腫現象，對擴張血管和降低血糖有一定的作用。茨實有著補充氣血，調和脾胃的作用，還可以促進人體血液迴圈，使人臉色變得紅潤、白皙。