早點喝胡辣湯傷胃嗎

　　不傷胃。

　　胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊肉或牛肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等。

　　胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料，具有營養開胃，麻辣鮮香的特點。

　　胡辣湯適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等麵點。

　　胡辣湯最好是現做現吃，往往第二頓再吃的時候沒有剛剛做出來的好吃，有的朋友表示胡辣湯是可以養胃的，那麼這種說法是否正確呢？胡辣湯是養胃還是傷胃呢？跟著小編一起來看看。

　　胡辣湯養胃還是傷胃

　　正確食用胡辣湯有養胃的作用。 胡辣湯適量食用有醒脾開胃、促進消化的作用，脾胃不好的人群常常胃口也不是很好，而胡辣湯中的揮發油具有很濃郁的食物香味，可以促進胃液的分泌，胡辣湯中的膳食纖維進入腸道後還有促進食物蠕動的作用，有利於食物的消化和吸收，因此，正確的食用一些胡辣湯是有養胃作用的。

　　胡辣湯的功效作用

　　1、溫中散寒：胡辣湯中主要含有生薑，胡椒，花椒等調料，這些調料都具有幫助身體發熱，幫助祛除身體寒氣的作用，因此服用胡辣湯可以起到溫中散寒的作用。

　　2、醒脾開胃：適量食用胡辣湯可以起到醒脾開胃，促進消化的作用，因為胡辣湯口感辛辣，香味濃郁，且所含的揮發油，胡椒鹼，薑辣素等成分，有刺激胃黏膜，刺激唾液分泌作用，還能增加腸胃蠕動，從而使胃口變好。

　　3、行氣除溼：喝胡辣湯有行氣除溼的作用，氣行汗出，則身體輕快，可以很快緩解食積不化，風寒感冒，胃呆少食等不適。

　　胡辣湯搭配什麼一起吃

　　可以和常見的中式早點進行搭配食用。胡辣湯裡面新增的食材多，所以吃起來飽腹感強、營養豐富，胃口比較小的人群，僅僅是吃一碗胡辣湯就會有比較強的飽腹感了，若是想搭配主食類食物一起吃的話，可以將胡辣湯和饅頭、包子、油條、豆漿等一起搭配食用，也可以在進食後吃適量的水果，來增加維生素和微量元素的攝取。

　　胡辣湯的家常做法

　　1、材料：熟雞血150克，雞湯500毫升，玉蘭片，黑木耳絲，香菜各25克，薑末，醬油，味精，食鹽，白胡椒粉，香油，溼澱粉各適量。

　　2、將熟雞血切成細絲；將香菜擇洗乾淨，切末備用；將湯鍋置於旺火上，倒入雞湯，燒沸。

　　3、放入熟雞血絲，玉蘭片絲，黑木耳絲，薑末，醬油，精鹽，白胡椒粉，燒沸。

　　4、撇去浮沫，用溼澱粉勾芡，放入味精，淋入香油，撒上香菜末即可。

　　長期喝胡辣湯不好，長期喝胡辣湯容易上火，一般常見的製作流程下，胡辣湯都富含碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。胡辣湯不管是現做的，還是超市出售的胡辣湯料衝制的，因主要口感是“胡辣”，雖然美味，不易多吃，易上火。

　　胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源於河南省，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條等。胡辣湯由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。目前，已經發展成為河南及陝西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。是中國河南的特色湯類食品，後傳入陝西，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等麵點。