胡辣湯是黑胡椒還是白胡椒+胡辣湯放辣椒嗎

　　胡辣湯一般人都是可以食用的，特別是是一些體質不太好的朋友，可以試試胡辣湯。那麼胡辣湯中是放的白胡椒還是黑胡椒呢？胡辣湯可以加入辣椒嗎？跟著小編一起來看看。

　　胡辣湯是黑胡椒還是白胡椒

　　都可以放，但更建議用白胡椒。 胡椒是一種藥食同源的食物，胡椒是生長在高溫和長期溼潤的地區，中醫認為：胡椒性味辛熱，食用後有：溫中散寒、止痛的作用，在中醫裡面，相對於黑胡椒而言，白胡椒的藥用價值稍高一些，與此同時，白胡椒調味作用稍次，白胡椒的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強，冬天服用，暖身功效更佳，肺寒痰多的人可將白胡椒加入胡辣湯，以溫肺化痰。

　　胡辣湯放辣椒嗎

　　可以放辣椒。 胡辣湯是一道辛溫的湯品，若是嗜辣的話，可以在製作胡辣湯的時候往裡面適當的放一些辣椒進行調味，若是不喜歡辣味的話，在製作胡辣湯的時候也可以不往裡面放辣椒，胡辣湯的製作材料比較豐富，多一樣或者少一樣，對胡辣湯總體的味道影響不是很大，秋冬季節的時候，溫度比較低，此時適當的食用一些胡辣湯可以起到暖身、驅寒的作用，有利於身體的養護。

　　胡辣湯一般放什麼肉

　　一般是牛肉，但現在也有用羊肉製作的胡辣湯了。 牛肉是肉類食物的主力，牛肉性質溫熱，營養價值高，食用牛肉後可以為身體補充蛋白質、礦物質、碳水化合物、微量元素等營養成分，適當的食用一些，對身體很有好處，若是不喜歡吃牛肉的話，也可以用羊肉來進行替代。

　　駐馬店胡辣湯

　　駐馬店胡辣湯歷史悠久，營養豐富，在全國具有一定知名度，最早出現在汝寧府（含駐馬店市汝南縣）。據史書記載已有1000多年的歷史。胡辣湯作為一種民間風味小吃，風味獨特，味道鮮美，回味悠長。主要原料有：牛肉丁（羊肉、雞肉）、麵筋丁、黃花菜、豆腐乾丁、海帶絲、木耳絲、粉條、花生米。駐馬店的胡辣湯色、香、味俱佳，是具有地方特色的天中名小吃。在2002年中央電視臺春節文藝晚會上，當“駐馬店的胡辣湯”從著名軍旅歌唱家王宏偉的口中唱出時，駐馬店人頗為振奮和自豪，由此，“駐馬店的胡辣湯”成為一張名片，傳遍大江南北。

　　1、黑胡椒和白胡椒的區別並不多，但黑胡椒是胡椒在剛成熟時收集曬乾得到的一種調味料，他沒有經過去皮處理，而白胡椒是胡椒，在樹上生長時間較長以後收取曬乾得到的調味料，而且它在加工時經過了去皮處理。

　　2、黑胡椒和白胡椒都屬於胡椒，只是它們外觀的顏色略有區別，因為黑胡椒在加工時沒有經過去皮處理，所以它外表的顏色比較深接近黑色。而白胡椒在加工時經過了去皮處理，這種調味料的色澤比較淺，是一種白褐色的存在。

　　3、白胡椒和黑胡椒外表的顏色雖然有所不同，但它們的功效卻差不多，都是胡椒家族的重要成員，它性質溫熱，能溫中散寒，平時人們食用以後可以緩解胃寒，也能緩解人類因身體裡寒毒過重引發的腹痛和腸鳴。

　　4、不論是白胡椒還是黑胡椒中都還有大量的胡椒鹼，還含有一定數量的芳香油，除此以外，他們還含有一些粗蛋白和粗脂肪，這些物質能去除腥味和油膩，而且能加快消化液分泌，它含有的芳香類物質，還能讓人們胃口大開，能增加食慾，促進消化，平時它最適合那些脾胃虛寒和消化能力較差的人群食用。

　　黑胡椒和白胡椒主要從以下三個方面進行區分：

　　1、本質上：白胡椒是成熟的果實，顏色多為黃灰色，而黑胡椒是未成熟的果實，顏色多為黑褐色。

　　2、食用途徑：白胡椒的藥用價值比黑胡椒要高，黑胡椒常用於烹飪，比如：黑椒牛肉等，而白胡椒常用於在藥材中加入。

　　3、味道：因為白胡椒是成熟果實，而黑胡椒是未成熟的果實，在味道上黑胡椒的辣味會比較濃郁，常用來增味。