相同點：明前茶和雨前茶都屬於春茶，春茶的品質最佳，因為在春茶生長期間，氣溫較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態條件有利於茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。
不同點：明前茶和雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼，“明前茶”是清明節前採製的茶葉，“雨前茶”是清明後穀雨前採製的茶葉。
明前茶是經過冬天的潛伏期，香氣物質和滋味物質含量豐富，但由於清明前，茶樹發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘的標準的產量很少，所以明前茶便更珍貴了。
雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
現在正是採摘茶葉的季節，明前茶和雨前茶都屬於春茶，在市面上，明前茶的價格要更貴一些，那麼，明前茶和雨前茶有什麼區別？明前茶為什麼價格更貴？下面小編就帶來介紹。
明前茶和雨前茶有什麼區別
“明前茶”指的是清明節之前採摘的茶葉，而“雨前茶”指的則是清明之後穀雨之前採製的茶葉，二者都屬於春茶，因為據說經過整個冬天的沉澱，此時的茶葉養分充足，又比較鮮嫩，深受愛茶人士的喜愛。這其中，明前茶要更為珍貴，大多數茶樹在清明節前並不能生長出符合採摘標準的茶葉來，所以數量比較稀少。
明前茶為什麼價格更貴
明前茶是一年茶季的開山之作，味鮮醇而價高昂，一直以來就是茶市裡的明星。不過，並非所有茶類都有明前茶。
明前茶受到產區、時間、氣候等限制，每年的產量都是有限的，所以價格都比較貴。
很多人籠統地認為明前茶就是清明節採摘、製作的茶。其實不然，明前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江蘇南部以及湖北南部等。明前茶主要的品類是綠茶及少量的紅茶，包括安吉白茶、毛峰、雀舌等，而像鐵觀音、大紅袍、普洱等不存在明前茶。
面對量少價高的明前茶，部分消費者會擔心所購買的不是新上市的正宗明前茶。
明前茶價貴，市民須多加警惕，不排除個別不法商家會把往年陳茶來以次充好。
區分新茶和陳茶，可以看一下茶葉的色澤。新茶有鮮嫩感，而陳茶的顏色較老。正宗明前茶沖泡時，茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚，茶湯綠中透黃，而陳茶色澤枯黃，香氣低沉，滋味平淡，飲時有陳舊味。另外，烏牛早和龍井非常相似，幹茶都是扁形，色澤鮮綠，產量很大，而且成熟又早又快，所以在春茶上市的前期，市場上會有些不法商販用它來冒充龍井，消費者一定要提高警惕。
明前茶並非越早越好，不同茶區不同氣候下，各地的採茶時間也不同，有些產區過早採摘反而會導致茶中內質單薄、滋味寡淡。更需警惕的是，一味求“早”的心理，反而更易讓消費者落入“陳茶充新”的陷阱。此外，不要迷信“手工茶”，“手工茶”並非“好茶”的代名詞。一些中小型茶葉作坊，衛生條件無保證、工藝水平不穩定、質量安全無保障，其所謂“手工茶”“大師茶”更多隻是噱頭。
1、採摘時間不同
明前茶：清明節前一週左右採摘。
雨前茶：清明到穀雨之間的這段時間。
2、茶色不同
明前茶：上選品色翠香幽，帶油光，碧綠新鮮，湯色碧綠或呈清黃色;次選品綠而無油光，老葉多，或稍呈黃色，湯色帶黃或暗黃。
雨前茶：湯色碧綠或呈清黃色。
3、茶香不同
明前茶：幹茶香氣清純，新茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。
雨前茶：幹茶香氣清純，多清香、慄香，滋味濃醇回甘、鮮濃而耐泡。
4、外形不同
明前茶：多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩。其嫩芽像蓮心，所以也稱蓮心。
雨前茶：多為一芽二葉的柔嫩芽葉，外形稍大。碧綠新鮮，帶油光，白毫多，形狀扁直，尖端不彎曲。
5、口感不同
明前茶：口感很柔和，不會有很濃的苦澀味。
雨前茶：滋味清新刺激，有清新爽口之感。