1、用料：幹明太魚1條、辣白菜150g、土豆1顆、凍豆腐適量、大蒜適量。
2、做法：幹明太魚提前用水泡10—15分鐘，泡軟後手撕成小塊兒。辣白菜最好選用略微有些發酵的，做出的味道會好些。土豆切成片即可。熱鍋冷油，放入蒜烹香，隨即放入切好的土豆片清炒片刻。隨即放入辣白菜，繼續中火清炒。辣白菜炒到出微微辣香，放入撕好的幹明太魚繼續炒。清炒3分鐘後加入清水，改大火燒開，加入適量凍豆腐，改小火慢燉15分鐘入味兒即可。
1、煮一盆水，放入菠蘿蜜籽，煮5分鐘，然後去掉外膜。
2、牛肉焯水，切厚片。
3、鍋裡放2湯匙油，放入糖，炒糖色。
4、放入牛肉翻炒。放入料酒，花椒大料，醬油，翻炒均勻，
5、放入菠蘿蜜籽，加水沒過食材，蓋上蓋子煮30分鐘，最後大火收汁。
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1、主料：辣白菜1/4棵、火鍋年糕10根。
2、輔料：植物油少許、姜少許、醬油少許。
3、辣白菜、年糕準備好。
4、年糕入涼水中，用利刀順著接縫劃個口，再用手慢慢掰開；放入水裡是為了增加潤滑好分開，如果技術好，不用水泡也可以噢。
5、年糕撈出，放在案板上，刀切四段。
6、姜切薄片。
7、辣白菜根據食量取一部分，切成粗絲。
8、年糕入溫水鍋中，煮開；年糕的體積膨脹，而且漂浮在水面上，撈出。
9、炒鍋中倒少許油，先將薑片煸炒出香味；再將辣白菜入鍋中翻炒出香味。
10、將年糕倒入鍋中，混合均勻。
11、可以根據口味倒少許生抽或者醬油，翻炒均勻，出鍋。
1、將魚切成適度大小的塊狀，均勻地抹上鹽，倒入料酒，醬油。醃製15-20分鐘。
2、醃好以後放入鍋內用中小火炸，要保證表面炸熟。每塊魚炸一分鐘即可。
3、將油在鍋內加熱後，放入蒜子，尖椒，八角，生薑，桂皮、還可以根據個人口味加入花椒等。
4、將魚塊放入鍋中翻炒，熱出香味即可。
5、倒入水， ...
1、羊肉切塊焯水去血水，撈出焯好的羊肉備用，熱油爆香花椒、桂皮和八角。
2、下入姜、蒜、蔥段和泡椒炒出辣味，下羊肉同炒，加入胡椒粉。
3、加入料酒，加入紅燒醬油轉放高壓鍋中壓30分鐘後彆著急放氣，再燜二十分鐘肉會更爛，起鍋前加入鹽即可。 ...
辣白菜是泡菜的一種，是我國朝鮮族的傳統美食，口感酸辣清脆，日常吃著非常的下飯。醃製辣白菜的時候，我們要在每一片白菜上都抹上調好的鹽、辣醬、魚露等調料，然後放在陰涼乾燥處發酵。那麼做辣白菜的時候需要焯水嗎？
辣白菜用開水焯嗎
不需要焯水的，用鹽醃製後會脫掉很多水。記得倒乾淨水以便更好地儲存。先將白菜 ...
1、白菜適量，鹽適量，清水700g，糯米粉80g，蘋果適量，梨適量，洋蔥適量，蒜適量，生薑適量，蝦皮20g，魚露200ml，白糖50g，辣椒麵250g，蘿蔔絲適量。
2、將白菜去底，分成四等分放入盆中，每一層撒鹽，醃製一天，擰出水分，用清水清洗。
3、擰乾白菜上的水分放在籃子裡備用。
4、水和 ...
1、粉條提前泡水。
2、白菜洗淨片成薄片。
3、幹豆腐洗淨切三角塊。
4、豬肉切片，蔥末、薑片。
5、熱油鍋，放入肉片煸炒。
6、放入蔥姜炒香。
7、放入白菜翻炒。
8、放入花椒粉翻炒。
9、倒入醬油翻炒。
10、放入幹豆腐翻炒。
11、倒入適量清水。
12、放 ...
1、主料：大白菜適量，調 料：大蔥15克，姜5克，大蒜（白皮）3克，鹽25克，白砂糖10克，辣椒粉20克。
2、白菜葉洗淨，用手撕成小塊（手撕比刀切的要好吃哦）；
3、胡蘿蔔去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形狀），放入容器中，放一層，撒一層鹽，放滿後，上置重物，停放過夜；
4、次日，再壓出 ...
白菜豆腐燉粉條是一道老少皆宜的下飯菜，下面給大家分享一下怎麼做白菜豆腐燉粉條。
豆腐切塊，白菜洗淨掰成塊，粉條用溫水泡軟，豬肉切片。
熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋，放入豬肉炒至出油，再放入豆腐炒至變色，加入白菜，炒至白菜變軟出水。
放入泡好的粉條，加入醬油，清水，五香粉，鹽，炒勻。大火燒開，蓋蓋 ...