明礬是什麼+明礬簡介

　　1、明礬是十二水合硫酸鋁鉀。

　　2、明礬簡介如下：

　　十二水合硫酸鋁鉀，有毒，又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，國家已經禁止其使用於食品新增劑，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。

　　無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以{111}面附於容器壁上而形似六方板狀，屬於α型明礬類複鹽，有玻璃光澤。密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。92.5℃時失去9個分子結晶水，200℃時失去12個分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用於食品新增劑。在我們的生活中常用於淨水，和做食用膨脹劑，像炸麻圓、油條裡都可能含有。

　　明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，很容易在人體中蓄積，有很大的毒害性。過量攝入會影響人體對鐵，鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，影響神經細胞的發育。在大腦、腎、肝、脾等器官都可能產生蓄積，大腦中產生沉積就容易引起老年痴呆，記憶力減退，智力下降等症狀。

　　明礬淨水是過去民間經常採用的方法，它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子，而Ａｌ很容易水解，生成氫氧化鋁Ａｌ（ＯＨ）膠體，氫氧化鋁膠體的吸附能力很強，可以吸附水裡懸浮的雜質，並形成沉澱，使水澄清。所以，明礬是一種較好的淨水劑。