易學不易忘的適合肝病人吃的營養粥

　　當我們生病的時候，我們都會問醫生吃什麼好？醫生一般都會建議我們吃清淡的粥。因為清淡的粥不但營養還對病情的調理有很大的好處。那麼，跟隨小編一起來飲食文化學學易學不易忘的適合肝病人吃的營養粥。

　　1、芹菜粥

　　芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　2、菠菜粥

　　菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

　　3、菊花粥

　　菊花15克，粳米100克。菊花洗淨，粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

　　4、梅花粥

　　取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

　　苦蕎麥是生活中比較常見的一種食物， 它含有豐富的營養成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃苦蕎麥。苦蕎麥的吃法有很多，可以煮粥吃，可以做麵條吃，可以蒸饅頭吃，還可以泡水喝以及烤麵包等，深受人們喜歡。

　　苦蕎麥怎麼吃

　　1、煮粥

　　苦蕎麥可以用來煮粥。用苦蕎麥煮粥時，必須對這種植物的種子進行適當處理，去掉外皮，用清水清洗，在清水中浸泡半小時，然後將大米、小米、紅豆等你喜歡的食材放入鍋中，用適量的水煮沸，然後用小火慢慢煮成粥。

　　2、做麵條

　　苦蕎麥也可以製成麵條，以後食用。當用苦蕎麥做麵條時，你需要磨碎它。得到苦蕎麥麵粉後，需要加入適量麵粉，加入適量水，揉好做成麵糰，然後用麵條機將其製成麵條。你也可以用擀麵杖做手工擀麵。想吃的時候，在鍋裡放適量的水煮，然後把醃製好的苦蕎麵粉放進鍋裡煮，取出，加入你最喜歡的蔬菜滷水。

　　3、蒸饅頭

　　苦蕎麥也可以用來蒸饅頭。當用來蒸饅頭時，也應事先磨碎。獲得苦蕎麥粉後，應與小麥粉按2:1的比例混合，加入適量酵母，用溫水將其製成麵糰。然後把它們放在溫暖的地方發酵。發酵後，取出均勻揉成饅頭批。十分鐘後，水分離後可直接在蒸籠中蒸煮。

　　4、泡水喝

　　苦蕎麥浸水對人體有明顯的保健作用，可預防高血糖和高脂血症。然而，收集的苦蕎麥不能直接用於浸泡在水中。相反，苦蕎麥的種子應該風乾，然後放入煎鍋中，用低熱慢慢炒。待其表面顏色加深後，取出供我們再次使用。當你想用浸泡在水中的苦蕎來飲用時，取適量放入乾淨的玻璃杯中，直接加入沸水沖泡，沖泡後，湯可以代替茶喝。

　　5、烤麵包

　　苦蕎麥也可以用來烤麵包。當用它烤麵包時，也應事先將其製成苦蕎麥麵粉。然後將其與適量麵粉和酵母混合，揉成麵糰，加入適量黃油，在溫室中發酵一小時。發酵麵糰應分成小球，然後發酵50分鐘。發酵後，應塗上適量的黃油或黑麥粉，然後直接放入烤箱，在200℃烘烤25分鐘，此時自制的黑蕎麥麵包就可以烤好了。

　　苦蕎麥的功效作用

　　苦蕎麥分佈於中國東北、華北和西北地區。它是自然界中為數不多的兩用作物之一。它具有獨特、全面、營養豐富、藥用效能好、人體必需的多種營養素。具有降血糖、降血脂、清腸排毒的功效。

　　1.降血糖

　　蕎麥作為能夠有效降低糖尿病發病率的雜糧作物，應該更多地出現在人們的餐桌上。此外，苦蕎麥炒後也可製成茶，對高血糖人群有輔助治療作用。

　　2.降血脂

　　苦蕎麥含有高含量的油酸和亞油酸。亞油酸是人體內最重要的脂肪酸，不能在體內合成。它是一種不飽和脂肪酸。它被認為是一種必需脂肪酸，具有預防動脈粥樣硬化、心血管疾病和老年肥胖的保健作用。此外，富含苦蕎生物類黃酮的槲皮素可以降低甘油三酯和總膽固醇的含量。

　　3.清腸排毒

　　苦蕎麥膳食纖維含量達1.6%。膳食纖維是一種特殊的營養素。其本質是碳水化合物中的一種多糖物質，不能被人類消化酶分解。它能刺激腸蠕動，促進糞便排洩，防止便秘、直腸癌、痔瘡，是人類消化系統的清道夫。

　　4.強健心肌

　　苦蕎麥中的鎂含量非常高，是小麥粉的11倍多。鎂對心肌活動有良好的調節作用，可減緩心律和心臟興奮傳導，增加心肌血供，有利於心臟放鬆和休息。

　　苦蕎麥適合哪些人吃

　　1.老年人：苦蕎茶含有生物類黃酮，可保護血管，促進微迴圈，抗血栓形成，預防心腦血管疾病；每100克苦蕎麥含有43微克硒，這是抗癌之王。硒是迄今發現的最重要的抗衰老元素。因此，在日常生活中，老年人可以經常服用一些苦蕎茶進行保健。

　　2.年輕人：自由基對DNA、脂質和蛋白質等生物大分子造成氧化損傷，導致細胞損傷、衰老和功能障礙。這是人類衰老的主要原因。苦蕎富含生物類黃酮、硒、維生素C和維生素E，可有效消除體內自由基，延緩衰老。特別是對於工作的年輕人來說，經常喝一些苦蕎茶是非常健康的。

　　3.兒童：適量服用苦蕎麥對兒童也有幫助。苦蕎的營養成分比例被國際營養學會稱為“天然黃金搭檔”，被譽為“穀物之王”。長期消費可以增強免疫力，提高智力，促進生長髮育。

　　4.孕婦：孕婦可經常服用一些苦蕎來補充微量元素，特別是2,4-二羥基順式肉桂酸，以解毒美白，預防雀斑和老年斑。

　　5.高血壓、高血糖和高脂血症患者：富含生物類黃酮、亞油酸和鉻。苦蕎黃酮不僅能有效促進血液迴圈，祛瘀，抗栓塞，降低血脂、血壓、膽固醇和血糖，從而淨化血液成分，還能改善微迴圈，降低毛細血管脆性，降低其通透性，修復受損血管壁。苦蕎麥被現代人稱為“三降丸”。

　　6.糖尿病患者：苦蕎麥中含有的生物類黃酮和硒可清除體內自由基，修復受損胰島β細胞，增強細胞和組織的自我修復能力，提高細胞和組織對胰島素的敏感性。從而實現糖尿病的雙向調節，即降低高血糖，增加低血糖，保持正常血糖不變。正是天然植物胰島素，才能真正實現糖尿病及其併發症的綠色安全防控。

　　7.習慣性便秘：含有大量膳食纖維，具有清火、潤腸、緩解便秘的作用。它也被民間稱為“淨腸草”。

　　大血藤可以說是一種知道但是不怎麼熟悉的一味中藥，這個大血藤可以用來降血脂降血糖嗎？大血藤有什麼樣的功效和作用？大血藤不適合什麼人吃？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　大血藤可以降血糖降血脂嗎

　　大血藤性苦平偏涼，可以清熱活血解毒袪風。中藥藥物的治療作用是和辨證論治結合的，同樣的藥物對一部分有用，另外的人沒有用，就是這個道理，所以是否有效，要看你的辨證分型，可以找中醫就診。

　　大血藤的功效和作用

　　大血藤，別名紅藤，味苦，性平，歸大腸經、肝經。大血藤，具有清熱解毒、活血祛風止痛的功效，主要治療:

　　第一、熱毒瘡瘍、腸癰、腹痛，本品苦降開洩，長於清熱解毒，消癰止痛，又入大腸經，故為治療腸癰之要藥。

　　第二、還可以用於跌打損傷、心痛、閉經、風溼痺痛等病症。

　　大血藤，內服煎服9到15克，外用適量，孕婦慎用。大血藤，藥理學研究表明的對金葡及乙型鏈球菌有抑制作用，能夠抑制血小板聚集、抑制血栓形成、擴冠等作用。

　　大血藤不適合什麼人吃

　　1、孕婦：因為大血藤有活血的作用，而孕婦需要安胎，如果服用大血藤，就很容易對胎兒造成不利影響，甚至會引起流產。

　　2、腸胃不適者：大血藤會加重腸胃的不適，如果服用劑量過大，就有可能引起腹瀉或者腹痛，所以腸胃不適者最好不要服用大血藤。

　　大血藤會上火嗎

　　

　　大血藤苦平無毒，歸肝、大腸經，功能解毒消癰、活血止痛、祛風除溼、殺蟲，主治腸癰、痢疾、痛經閉經、跌打損傷、風溼痺痛、蟲積腹痛等。孕婦慎用。 一般不會上火的。