鯽魚和裙帶菜可以燉湯嗎+鯽魚適合什麼人吃

　　要是光用鯽魚燉湯的話好像有點單調，正好屋裡面有裙帶菜，可以把裙帶菜放到鯽魚湯裡一起燉嗎？鯽魚和什麼一起燉湯最好?對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　鯽魚和裙帶菜可以燉湯嗎

　　可以的，海帶是一種營養價值很高的蔬菜，豆腐營養也豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘，因此二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排洩一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。

　　海帶豆腐鯽魚湯是一道美味的營養靚湯，其海帶豆腐的完美結合，加上鯽魚的營養，肉質的細嫩，肉味的甜美，此湯不但營養豐富，還味香湯鮮！”

　　鯽魚很什麼一起燉最好

　　鯽魚要和豆腐一起煮才更有營養。

　　主料：

　　薑片適量、鯽魚1條、蔥段適量、嫩豆腐250克。

　　輔料：

　　油適量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、雞粉5克、鹽3克。

　　做法：

　　1、鍋中倒油，翻入薑片，放入鯽魚，小火慢煎，煎至金黃後翻面。

　　2、鍋中倒750ml水煮沸，倒入煎好的魚。

　　3、加入薑片、蔥段、料酒3g、胡椒粉1g、雞粉5g、鹽3g、嫩豆腐250g。

　　4、大火煮沸轉至中火，加蓋燉煮15分鐘。

　　5、出鍋，完成。

　　鯽魚和什麼相剋

　　一、鯽魚和砂糖是相剋的，如果鯽魚和砂糖放在一起吃，砂糖就有可能會與魚肉中的酶以及活性物質發生化學反應，這樣對人體的健康是極其不利的。

　　二、鯽魚和豬肝也不能同時食用，否則就會影響豬肝的營養價值，而且有可能會出現肚子疼或腹瀉的症狀。

　　三、鯽魚有一定的消水腫的作用，能夠解熱毒，但是如果和芥菜同時食用反而有可能會引發水腫。

　　四、鯽魚還不能與雞肉一起吃，否則就可能會影響到營養物質吸收。

　　鯽魚適合什麼人吃

　　

　　一般人都可以食用。鯽魚補虛,沒有特別禁忌,但感冒發熱期間不宜多吃，以免攝入過多蛋白質而不好消化,使熱內儲而不利於疾病痊癒。

　　鯽魚做湯， 有3個好搭檔，白蘿蔔、豆腐和冬筍。白蘿蔔和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。南京人最喜歡的則是和豆腐燉，鯽魚富含動物蛋白質、維生素d和鈣，豆腐含大量植物蛋白質和鈣，兩者一起燉湯，不但味道好，營養還互補。最近冬筍上市，美味爽口，低熱量、低脂肪、高纖維，大家也可以選擇用冬筍配肥美的鯽魚燉湯。

　　可以。鮑魚是一種名貴的海珍品，被譽為海洋的軟黃金，其肉質十分細嫩，而且營養豐富，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素以及微量元素等；而雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，並且富有營養，其中含有蛋白質、多種氨基酸、維生素、核黃素以及鈣、磷、鐵等多種成分，鮑魚和雞肉在營養成分上並無衝突。

　　鮑魚雞肉燉湯的功效：溫中補脾：雞肉味甘性溫，具有溫中益氣，補虛填精、健脾胃等功效，對於脾胃虛弱引起的食慾不振、營養不良、疲勞倦怠、面色蒼白等症具有一定的改善作用。

　　美容養顏：鮑魚中含有豐富的蛋白質，其中30%-50%為膠原蛋白，經常時可以幫助增加肌膚的彈性，起到美容潤膚的作用；而雞肉含有大量的維生素A、硒等營養元素，具有清除自由基，抑制脂質過氧化物形成的作用，可以起到較好的抗衰功效，因此鮑魚雞肉燉湯具有較好的美容養顏的功效。

　　補鈣健骨：鮑魚和雞肉中均含有豐富的鈣元素，蛋白質等成分，有助於補充人體所需營養，不僅可以促進兒童的生長髮育，而且還可以有效的防止中老年人的骨質疏鬆症。