春分吃春菜的寓意+春分吃春菜注意什麼

　　白露吃雞的寓意 白露吃雞是哪裡的風俗

　　蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食後可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。

　　十樣白，包括的草藥有：白芍、白芨、白朮、白扁豆、白蓮、白茅根、白山藥、百合、白茯苓、白曬參，以與“白露”字面上相應，在秋天吃，能有滋陰、健脾、潤燥、清肺、疏散風熱的功效。

　　在一個特定的節日，這些草藥燉一鍋雞湯，可以固本培元、養出正氣，我們的肺部得到修復和保護，同時也是用親情和關愛把全家都凝聚在一起，不僅僅是為了風味，更是補養身心，讓我們的身心得到療愈。

　　白露吃雞有什麼好處？

　　1、雞肉中的高蛋白可以幫助肌肉增長，對於在健身想鍛鍊肌肉的人來說，是一個很好的營養補充。

　　2、高蛋白，低脂肪，雞肉還是減肥和健身人士很好的一種食物。

　　3、可以降低膽固醇，為高膽固醇患者的身體健康更好地保駕護航。雞肉，特別是雞脯肉中的脂肪含量非常低，維生素比較高，非常有利於降低膽固醇。

　　4、可以幫助排出身體內的毒素，還有抗氧化的功效。

　　5、對於身體虛弱的人，可以補充很好的營養，還可以緩解頭暈等症狀。

　　6、雞湯非常有利於女人補充肝血，提供營養。

　　7、可以增強身體的免疫力。強身健體，預防和減少感冒等疾病。

　　8、烏雞還可以美容養顏。延緩衰老，改善女人的氣色，是女人的養顏聖品。

　　寒露吃柿子的寓意 寒露吃柿子有什麼好處

　　寒露吃柿子有事事如意的寓意。常言道“立秋胡桃白露梨，寒露柿子紅了皮”。到了寒露節氣時，橙紅色的柿子開始上市，成為寒露節氣的代表性水果。在柿子營養成分中，除了鋅元素、銅元素的含量不及蘋果，其它成分均優於蘋果，故在金秋時節又有“每日一蘋果，不如每日一柿子”的說法。

　　柿子營養價值很高。柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1——2倍左右，除了鋅和銅的含量，其他成分均比蘋果高，因而柿子享有“果中聖品”的美稱。

　　民間還有一句俗語：“秋天吃柿子，不會流鼻涕”。意思就是說在這個時節吃一些皮薄肉厚味甜的大柿子，冬天鼻子就不會流鼻涕了。

　　建議：柿子不要空腹吃。原理：柿子含有鞣酸、果膠，空腹食用在胃酸的作用下會形成大小不等的硬塊，如果不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。

　　後果：一旦無法自然被排出，就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。

　　寒露吃柿子有什麼好處？

　　1、止血涼血

　　很多的人是比較喜歡吃柿子的，其實新鮮的柿子中有著涼血止血的作用，可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

　　2、潤肺化痰生津止渴

　　在冬季的時候我們難免會出現感冒咳嗽的情況發生，那麼使用柿子是可以幫助我們清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血的，同時可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。

　　3、活血降壓

　　如果有高血壓耳朵患者那麼吃柿子也是可以幫助降低血壓的，因為柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

　　4、解酒

　　柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害。

　　注意：

　　由於柿子中含有較多的鞣酸及果膠，所以在在空腹情況下，人體會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，會危及到我們腸胃的健康，這些硬塊是不能被排出體外的，長時間的累積就會在胃中形成胃柿石，不利於我們的健康。

　　同時在小的胃柿石最初如杏子核，這種石頭還會慢慢的變大，時間久了，我們就會出現腹痛，嚴重時還會嘔血，所以寒露的時候我們進行養生注意預防才行。

　　初伏吃餃子的寓意

　　初伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

　　另外，初伏吃餃子，寓意“元寶藏福”。漢代東方朔在給《郊祀記》註釋時說：“伏者，謂陰氣將起，迫於殘陽而未得開，故為臧伏，因名伏日也。”也就是說，過了夏至，天氣一天比一天短，陰氣放射，因為太陽餘威還沒有過去，壓制著陰氣，所以天氣還很炎熱。“夏日三庚數初伏”。庚屬金，庚日避伏，餃子形似元寶，元寶屬金，金寶長伏，“伏”與“福”諧音，因此，初伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。

　　初伏為什麼要吃餃子

　　之所以要初伏吃餃子是因為古代入伏的時候，麥子也剛剛收穫，家家有餘糧，這個時候正好可以享個口福。另外，伏天人們容易出很多汗，會造成蛋白質、氨基酸、鉀、維生素等營養流失。與米飯相比，麵食中蛋白質、礦物質和維生素的含量都相對較高，所以吃麵食更能補充營養。

　　而餃子在古代是平時難見的食物，初伏吃餃子當然是首選。另外，餃子形似元寶，“伏”與“福”諧音，因此，初伏吃餃子的諧意就是“元寶藏福”。初伏吃餃子，寓意平安度夏。

　　初伏吃餃子注意事項

　　1、餃子餡要葷素搭配，或以素餡為主

　　餃子餡應葷素搭配，一份“酸性”肉最好與兩至三份“鹼性”蔬菜相搭配。其中肉應選用九分瘦肉，儘量不要再新增動植物油，這樣既確保營養均衡，也能避免脂肪和熱量的過多攝入，酸鹼更加平衡。以蔬菜類和蛋為主要原料的素餡餃子其實是不錯的選擇，可適當加入橄欖油等植物油，如雞蛋韭菜餡餃子就非常可口，尤其適合痛風、高尿酸血癥、高脂血症患者進食。此外素餡餃子中蔬菜所佔比例大，纖維素含量豐富，可促進人體腸胃蠕動，防止節假日進食葷腥過多，影響胃腸消化吸收。

　　2、不吃剛出鍋太燙的餃子

　　我們人體口腔和食管正常的溫度為36.5——37.2℃，其耐熱溫度為50——60℃，剛出鍋餃子的溫度遠遠高於這一數值。過燙的餃子可燙傷口腔及食道黏膜，甚至造成潰爛、出血，若長期如此還有誘發消化道癌變可能。因此，餃子煮熟後一定要晾一會再吃，切莫著急。

　　適合初伏吃的餃子做法

　　1、黃瓜餡餃子

　　黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法：黃瓜餡餃子。不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。

　　做餡時，要將黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥薑末等，一起攪拌均勻待用。和麵時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。

　　2、馬齒莧餡餃子

　　馬齒莧又叫長壽菜，可消炎、清涼、解毒，有預防痢疾的作用，並對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病症有療效。將馬齒莧剁餡之後包餃子，做出來的餃子別具風味，受到很多人的喜歡。

　　將新鮮的馬齒莧洗乾淨，然後放入開水中焯一下，去除清水中過一遍，弄乾淨十分之後切碎備用。將馬齒莧和其他的餃子餡攪拌均勻，就可以包餃子了。