春節吃魚的寓意+春節吃魚有什麼講究

　　中秋賞月吃月餅寓意

　　中秋節賞月寓意著團圓美滿，闔家歡樂，表達對親人的思念。吃月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。

　　中秋賞月的風俗在唐代十分流行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。到了宋代，中秋賞月之風更盛。當時俗稱“小餅”和“月團”。北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴”。南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。

　　到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。在宮廷中，月餅也成為常見食品，如《明實錄·神宗實錄》裡就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。

　　中秋節吃月餅賞月的起源和含義：

　　民間中秋賞月活動約始魏晉時期，但未成習。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。待到宋時，形成了以賞月活動為中心的中秋民俗節日，正式定為中秋節。與唐代不同，宋代賞月更多的是感物傷懷，常以陰晴圓缺，喻人情世態，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住的傷感。但對宋代人來說，中秋還有另外一種形態，即中秋是世俗歡愉的節日：“中秋節前，諸店皆賣新酒，貴家結飾臺榭，民家爭佔酒樓玩月，笙歌遠聞千里，嬉戲連坐至曉”（《東京夢華錄》）。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營業，玩月遊人，達旦不絕。

　　中秋節起源於上古時代，普及於漢代，定型於唐朝初年，盛行於宋朝以後。中秋節是上古天象崇拜——敬月習俗的遺痕。在秋分時節，是古老的“祭月節”。中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。據考證，最初“祭月節”是定在干支歷二十四節氣“秋分”這天，不過由於這天在農曆八月裡的日子每年不同，不一定都有圓月，後來就將“祭月節”由“秋分”調至農曆八月十五日。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古時代我國一些地方古人對“月神”的一種崇拜活動。月餅是古代中秋拜祭月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。在古代，每到中秋節，人們就會在香案上擺上象徵豐收的圓形蔬果，跪拜月亮，祈求家人平安、吉祥如意。古代少女們都要拜月，是祈求住在月宮的天仙嫦娥能保佑自己，面如皓月、貌美如花。 月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，據說此乃中國月餅的“始祖”。

　　春節吃魚的寓意

　　魚和“餘”同音，因此過年吃魚意味著年年有餘，是表達了人們對於新一年的美好祝願，這是很多地方春節時期的傳統習俗。很早以前就有在春節吃魚的習俗。魚的諧音“餘”不僅僅代著盈餘，也象徵著降妖除鬼。在古代的漢朝，畫在門叩上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。在唐朝，魚的圖案會出現在門把上，大門上，櫃子門，箱子門上，以便驅走鬼怪。所以門把手設計魚這一觀念對中國人在新年裡吃魚有很大的影響。降妖除鬼則被慢慢的淡忘。同時把作為最後一道菜的魚不吃乾淨，則是迷信於年年有餘的說法。

　　春節吃魚有什麼講究

　　過年食魚的習俗，大江以南的不少區域，似乎有一個潛規則。魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有餘”。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年“有頭有尾”的祈願。擺魚也有講究：魚頭要對著貴賓或長輩，體現尊敬;來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚裡有墨水，滿腹文章;來客是武將，講魚脊對著他，誇他剛武豪放，可作脊樑。還有魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下後不可再端動。魚頭所對的人“剪綵“，魚尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂“剪綵”)，隨後大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。

　　春節吃不同魚的寓意

　　1、鯉魚：魚躍龍門

　　逢年過節，餐桌上都少不了它，取其“年年有餘”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

　　2、鯽魚：大吉大利

　　過年吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。河魚裡的鯽魚，是春季食補的佳品。常吃鯽魚不僅能健身，還有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。民間認為，鯽魚分黑、白兩種，黑鱗鯽魚又稱“黑鯽”;白鱗鯽魚又稱“銀鯽”。普遍認為白鱗鯽魚質量較好，

　　肉質細嫩、味鮮美;黑鱗鯽魚，土腥味重，肉質粗糙。入湯宜以白鱗鯽魚為佳，民間謂之“白鯽”。

　　3、鰱魚：連年有餘

　　過年吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經。有健脾補氣、溫中暖胃、烏髮養顏、通乳化溼的功效。

　　4、鱖魚：富貴有餘

　　過年吃鱖魚，有“富貴有餘”的意頭，所以鱖魚也是年菜的重要選擇之一。鱖魚數百年來獨佔“春令時鮮”的榜首，這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。

　　春節魚的吃法：

　　1.清蒸鱸魚

　　魚的吃法很多，常見的就是清蒸，選擇新鮮的魚類，清蒸的方法就能很好的吃到魚肉的原本的味道，而且是各個年齡層的人都能吃。魚提前進行醃製能很好的吸收味道。

　　1、準備材料。將魚清理洗淨，姜切成薑絲，蔥切長段或絲。用刀將魚表面劃幾道橫。

　　2、醃製除腥。魚裝盤，表面抹上適量鹽;放入薑絲蔥段;在3、魚兩面淋上料酒。醃至少20分鐘以上，醃製過程中，可以將魚翻一面繼續醃，使魚兩面都入味。

　　3、蒸魚。將盤裡的魚立起來，魚肚子朝下趴著。等鍋裡清水燒開後，把魚放入鍋中蒸約7-8分鐘，蒸太久魚肉會變老。

　　5、起鍋。將盤中蒸出來的的湯汁倒入另一個小碗中備用。

　　6、淋油。在魚表面均勻倒上蒸魚豉油。然後鍋中倒入適量的食用油，無需太多。燒熱後淋在魚身上，會發出滋啦啦的聲音。

　　2.紅燒鯿魚

　　紅燒的吃法就是很常見的，也是能很好的將魚肉的味道完全的烹煮出來，也是很多人最能接受的味道，選擇放上自己愛吃的菜進行燉煮就行了。

　　1、將鯿魚收拾乾淨，洗淨瀝乾水分，用刀在魚背上劃幾刀，便於入味。

　　2、準備好蒜蓉，薑絲和紅辣椒塊，將鍋洗淨燒乾，倒入菜籽油燒熱，將魚放入熱油中煎制。

　　3、翻一面繼續煎制，煎魚，需要注意火候，不要心急。

　　4、倒入料酒、香醋和適量的水，加入鹽和黃豆醬，大火煮魚，邊煮邊用鏟子將魚湯澆魚身上，便於入味，直至收幹水分。

　　5、裝盤，就可以上桌了。

　　中國民間文化傳統中，有不少會將天氣現象和重要的儀式結合起來，賦予潛在的代表意義。今天，我們就以婚嫁為例，帶大家瞭解一下各種天氣娶媳婦的寓意。當下正值冬天，新娘出嫁下雪有講究嗎？即刻揭曉謎底啦。

　　各種天氣娶媳婦的寓意

　　1、下雨

　　如果在結婚當天，天氣出現下雨現象的話，有些地區流行著澆妻諧音，嬌妻的說法。也就是說，在下雨天出嫁的新娘個性較弱，並且上天代替新娘哭過了，在未來的日子裡新娘都不會有落淚想哭的時候，是比較吉祥的寓意。

　　2、颳風

　　結婚當天颳風代表的含義，不同地區多多少少有些差別。有些地區認為，颳風即是風生水起，是很吉利的預兆。而還有部分地區流行著颳風不賢良，下雨不長久的說法，就是說颳風的話新娘可能是不賢良的性格。

　　3、陰天

　　如果結婚當天，是一個陰天的天氣的話，說明新人雙方相處的時候，容易不包容對方，是有堵心鬧氣的事情發生。不過，陰雨及颳風等天氣，本身會對人類的心情產生一些影響，客觀來說對新人的未來是沒有決定性的影響的。

　　新娘出嫁下雪有講究嗎

　　不同地區對出嫁下雪的講究也不同，今天我們就首先從積極方面的說起。在我國的部分地區認為，新娘出嫁當天下雪的話，代表這位新娘是位貴人，有“風婆婆，雨賢惠，下雪是貴人”的說法。過去就將下雪天出嫁的女性看作是有娘娘命，會享受榮華富貴的生活。

　　而也有一些地區，對新娘出嫁下雪的代表含義，持有比較消極的觀點。這些地區認為“雪飄陰氣重”，新娘出嫁當天下雪的話，對未來的婚姻運勢會有不好的影響。如果大家十分在意這種觀點的話，可以根據命理五行，選擇護身符、八卦福等物品趨利避害。