春天的柚子還能吃嗎

　　柚，味酸，性寒。古代中醫認為其可以補腎助肝調養胃氣。春天，腎氣已息，肝氣已病，心火漸壯。適當吃一些酸柚對身體有益無害。到了夏天時分就不宜食柚了。

　　消化力弱、貧血患者、肺弱多痰、腹瀉者均不宜食柚。

　　1、能吃。果實很乾的柚子，只要沒有腐爛，就能吃。柚子的果實很乾，只是說明柚子的水分很少，並不一定已經腐爛。當然，水分很少的柚子，口感不會很好，有點硬。

　　2、完整的柚子不宜存放冰箱冷藏，因為潮溼的環境容易使柚子腐敗變質，只需將其放在10度以上的通風乾燥處儲存，溫度不宜過低，避免陽光直射，彼此不要擠壓，即可保鮮；如果是已剝開皮的柚子，可裝入塑膠袋中，封好袋口放入冰箱，能有效保證水分不流失，達到保鮮的效果。

　　皮皺了的柚子還能吃，只要裡面的果肉沒有變質就可以吃，皮皺了只是因為水分流失了。柚子清香、酸甜、涼潤，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。