1、苦瓜皮蛋鯽魚湯，材料：苦瓜、皮蛋適量，鯽魚1斤。
做法：（1）苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切成塊；
（2）皮蛋洗乾淨，剝殼後切塊；
（3）鯽魚宰好並且洗淨；
（4）熱鍋下兩湯匙油，然後煎一下鯽魚，不要煎太久；
（5）鍋中倒入適量水和薑片煮沸，轉中火煲8分鐘；
（6）下苦瓜和皮蛋再滾10分鐘，加入調味料即可。
這款湯它有苦瓜，可以清熱，同時搭配鯽魚可以明目解毒、健脾。
2、老鴨筍湯，材料：老鴨1只、筍尖150克、枸杞少許，調味料適量。
做法：（1）老鴨宰後洗淨，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾；
（2）筍用水泡軟後洗淨，取中段切絲；
（3）所有原料一起放入煲內，大火煲滾；
（4）轉小火慢煲4小時左右，加入調味料即可。
這款湯可以滋陰補腎、強身健體，但是要注意一點，就是這湯性寒，體虛的要注意量。
1、主料：阿膠、紅棗、烏雞、蔥姜、黨參、枸杞。調料：鹽。
2、烏雞切塊，薑切片備用。
3、鍋裡水燒開，烏雞塊入鍋氽燙撈出，放入到瓦罐中，加入黨參、紅棗、清水。
4、鍋里加油，下入蔥姜炒香，也加入到瓦罐中一起燉制1個半小時。
5、最後加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鐘。調入鹽即可。
每個季節都應該要注意隨著天氣的變化，而改變著各方面的飲食習慣，總不能在大熱天吃著火鍋，而在大冬天咬著冰棒，特別是注意養生的人們，跟應該注意飲食，那麼什麼樣的季節適合什麼養生湯，就更要謹記了，接下來一起來看看春季養生湯食譜。
可能感興趣》》夏至為什麼吃餛飩
【薏米蓮子豬肚湯】
豬肚：也就是豬的胃，健脾胃，《本草經疏》記載：豬肚，為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益，補虛損。薏米：味甘、淡，有健脾利溼、補益氣血，利於腸胃的吸收。蓮子：李時珍在《本草綱目》
中讚譽：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。主要功效，健脾補胃，養心安神，滋補元氣。
煲靚湯養好自己的脾胃，擁有好睡眠，精神飽滿的過好每一天！
【用料】
薏米：50克左右
蓮子：100克左右
豬肚：一個
黃酒：2勺
生薑：一個
【做法】
1，薏米和蓮子提前用水泡，時間要泡的比較長
2，豬肚洗淨後切成肚條
3，切好的肚條放入瓦煲中
4，姜切成大片放入瓦煲內
5，放入清水或礦泉水
6，調入2勺黃酒
7，大火燒開後揭蓋放入蓮子
8，接著放入薏米改中小火慢煲
9，至少2小時以上，豬肚熟爛，湯汁濃厚，調入食用鹽即可
春季寒冷乾燥，多吃一些潤肺的食物，不但可以止咳生津，還可以祛除體內溼熱，有利於增強人體免疫能力，從而阻擋疾病的入侵。白色入肺，白色食物對肺都有保養功效，比如山藥、百合、杏仁、雪梨、白蘿蔔、銀耳等生活常見食材，清熱潤肺的效果非常好。
梨，自古被尊為”百果之宗“，雪梨水分大，性略寒，有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效。銀耳性甘平，入肺胃腎經，可滋補生津、潤肺養胃，無論肺氣虛或肺陰虛者皆宜春季養生食譜
白果，又稱銀杏，味甘澀，性平，入肺、腎經，有益肺氣、平咳喘的作用
冰糖是砂糖的結晶再製品，由於其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫”冰糧“。中醫認為，冰糖性平偏涼，具有補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效。
材料：銀耳1大朵，雪梨2個，白果適量，冰糖適量
做法：
1、白果去掉外殼，清洗乾淨，用清水浸泡，冰糖砸碎
2、銀耳溫水中浸泡一個上午，泡發後，洗掉泥沙並摘掉硬蒂，用清水清淨後，撕成小塊備用
3、雪梨洗淨，颳去外皮，從一端的2/3動刀並切掉，挖空果核，形成一個盅子狀
4、銀耳、白果和冰糖碎填入雪梨中，開水上鍋，中火蒸45分鐘即可