1、材料：蒲瓜1顆、瘦肉200克、食鹽2小勺、油2大勺、澱粉1勺、香蔥1顆、胡蘿蔔1截、大蒜2瓣。
2、挑選鮮嫩的蒲瓜沖洗一下，再準備一塊瘦肉。
3、蒲瓜青皮刨去切成均勻厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的鹽，適量的澱粉抓捏一下，可以更嫩滑。再切點胡蘿蔔片，蔥蒜末做配料。
4、鍋內倒入適量的色拉油燒熱放入胡蘿蔔片蒜末，注意翻炒，炒出胡蘿蔔色和蒜香味。
5、再放入肉片翻炒到變色，加入蒲瓜片，並撒上適量的鹽。
6、翻炒至瓜片變軟出湯汁，略收一下入味，撒下蔥花拌勻就可以出鍋了。
1、主料：春筍200克、胡蘿蔔60克、豬腿肉100克、油適量、鹽適量、料酒適量、鮮抽適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量、雞精適量、澱粉適量。
2、豬腿肉洗淨切片，用鹽，料酒，姜，澱粉攪拌入味。
3、春筍去殼洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片。
4、鍋裡油熱，放下春筍，胡蘿蔔煸炒2分鐘盛出。
5、鍋裡油熱，放下肉片煸炒。
6、待肉片轉色，放下春筍，胡蘿蔔煸勻，加點水，悶煮3分鐘。
7、加鹽，鮮抽，雞精，胡椒粉，蔥花調味即可。
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...
1、年糕切條備用。
2、煎好蛋皮備用。
3、熱油鍋放入年糕翻炒一下。
4、待年糕有點超軟放入冬筍、胡蘿蔔繼續翻炒。
5、翻炒一下放入鹹菜繼續。
6、倒入一勺生抽提鮮。
7、翻炒好的鍋中倒滿水。
8、上面放上蘑菇，肉絲大火滾一會。
9、放入豆腐繼續煮。
10、大火滾至湯頭 ...
1、將菜花洗乾淨掰成小塊。
2、將蔥薑蒜切末備用。
3、將雞蛋打散，炒鍋內倒油油熱後倒入蛋液翻炒，炒好盛出備用。
4、炒鍋內繼續倒油，放入乾紅辣椒和花椒炸香。
5、倒入蔥薑蒜末、菜花繼續翻炒。
6、放入生抽、十三香繼續翻炒。
7、菜花炒好時倒入雞蛋翻炒。
8、翻炒幾下就可以開吃 ...
1、材料：洋蔥1個，雞蛋3個，白大米500克，火腿腸1根，菜油、小蔥、蒜瓣、鹽 適量。
2、所有食材準備好以後，上炒鍋，加入適量油，滾開後，直接加入煮熟的大米，翻炒。
3、翻炒約大米都散開後，開啟雞蛋，直接加入炒鍋中，混同白大米一起翻炒。
4、翻炒到雞蛋附著在大米上了，然後加入鹽、切碎的洋蔥、 ...
1、主料：香椿芽250克，雞蛋3個，花生油50克，細鹽，味精少許。
2、做法：首先要用開水燙1分鐘，然後將香椿芽擇去硬的葉柄，只剩嫩葉、嫩芽，洗淨切成2釐米長的段備用。雞蛋打入碗內，將切好的香椿芽放入雞蛋中加入適量鹽，味精繼續攪拌讓香椿芽與雞蛋充分粘連後備用鍋坐火上，加入花生油，待油熱後倒入上步準備好 ...
1、青蘿蔔250g、海蝦200g、花生油25ml、食鹽4g、蔥5g、姜3g、蒜5g。
2、做法：蘿蔔去皮洗淨切絲。海蝦洗淨。控水備用。
3、熱鍋下油，放入少許蔥薑蒜熗鍋。
4、放入海蝦炒出紅油。放入蘿蔔絲翻炒至斷生。
5、加入剩餘的蔥薑蒜，鹽，炒勻蓋蓋燜2分鐘關火。 ...
1、材料：年糕350克，韭菜150克。調味料：料酒適量，胡椒粉，鹽，雞精各少許。
2、做法：年糕稍蒸熟後切厚片，韭菜洗乾淨切段。熱油鍋稍翻炒韭菜，倒入料酒，放入年糕、胡椒粉、鹽、雞精翻炒勻，即可出鍋。 ...