春節假期應酬多+這8種解酒保肝的食物要備好

　　逢年過節，大大小小的聚會接踵而至。親朋好友、同事熟人聚在一起吃飯，大多免不了推杯換盞。雖說相聚暢飲很盡興，但是一不小心喝多了也讓人備受折磨，而且喝醉酒對肝的傷害也很大。今天小編就給大家推薦8種解酒保肝的食物，有應酬的朋友一定要多吃。

　　1、西紅柿

　　生吃西紅柿或者是喝西紅柿汁，都能起到解酒作用，不過後者的解酒作用更顯著。由於西紅柿中含有加快酒精分解的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西紅柿汁，可以更快速地緩解酒後噁心頭暈頭痛的症狀。而且西紅柿含有的番茄紅素和維生素C，它們具有一定的抗氧化作用，有助於清除體內的自由基，還有利於肝細胞的修復。

　　2、蜂蜜水

　　因為蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖等單糖，這些單糖可不經胃腸消化便直接進入血液中，其中果糖能加速血液中酒精的代謝速度。而且蜂蜜水還有一定的助眠效果，喝了酒之後再喝蜂蜜水，可以快速入睡，能夠緩解喝多酒之後的不適感。

　　3、獼猴桃

　　獼猴桃味道酸甜可口，果香濃郁，有利尿、開胃、提神、護肝、養顏等作用，其素有“超級水果”之稱。喝酒後有頭暈、嘔吐、胃口不適、脫水等症狀的話，適量吃1—2個獼猴桃可以補充酒後嘔吐所流失的電解質、水分，同時在一定程度上緩解酒後不適的這些症狀。

　　4、烏梅

　　烏梅以“酸入肝”著稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。在喝酒以後用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，能夠很好地預防酒後嘔吐頭痛的症狀。

　　5、葡萄

　　葡萄中含有大量酒石酸，這種物質進入人體後，可以跟酒中的乙醇發生反應，從而生成酯類物質，這樣就可以降低血液中的酒精濃度，人體也就不容易喝醉了。另外，葡萄的酸味也可以緩解喝酒引起的噁心、反胃等胃部不適症狀。葡萄中的花青素和維生素，還可以幫助對抗自由基，減輕肝臟負擔。

　　6、酸奶

　　酒精能夠使蛋白質凝固變質，利用這一原理，酒後喝奶可以中和體內的酒精，在保護胃部的同時減緩身體對酒精的吸收。此外，飲酒前喝一杯酸奶可以在一定程度上起到預防醉酒的功效。

　　7、綠豆湯

　　綠豆湯可以促進酒精的的分解，減少酒精的吸收，能在一定程度上緩解酒後引起的頭痛、頭暈等不適，用綠豆湯解酒時放糖可以加強解酒效果，所以是可以放糖的。

　　8、金橘

　　金橘主治胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。這是因為金橘裡含有檸檬酸，而酒裡的主要成分為乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質，從而達到解酒目的。

　　吃金橘的最好方法是洗完後直接咀嚼。金橘含有維生素c。溫度超過54度會破壞維生素c，金橘皮比金橘肉含有更多的營養成分。因此，最好一起吃果皮和果肉，也可以榨汁和飲用，但會損失植物纖維素。

　　現在的生活工作壓力大，不少人患上了焦慮症，這也是一種心理疾病。而食物能夠緩解情緒，對焦慮症有好處。那麼，焦慮症吃什麼食物好呢？

　　低脂牛奶

　　調查發現人體在攝入比較多的鈣後，心情會更加的好，更容易獲得快樂，不再容易緊張、暴躁焦慮了，而日常生活中牛奶、酸奶與乳酪是鈣的主要來源，特別是低脂牛奶和脫脂牛奶鈣含量更加的豐富。

　　香蕉

　　抗焦慮的食物還包括一種大家比較熟悉的食物，那就是香蕉，香蕉含有一種稱為生物鹼的物質，可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素b的最好來源，這些都可以幫助大腦減少憂鬱情緒。

　　小米

　　有研究發現，當人體色氨酸水平較低時，緊張和焦慮情緒會更高。而小米中色氨酸的含量居穀類之首，它是人體必需的8種氨基酸之一。這種氨基酸被人體吸收後，能合成神經介質5-羥色胺，它就像身體裡的“信使”，有效發揮調節作用，使心情變得平靜、愉快。對於情緒緊張、焦慮、抑鬱的人來說，晚餐喝些小米粥，有利於穩定情緒，促進睡眠。故而小米粥又有“安神粥”之稱。

　　深海魚

　　Ω-3系列多不飽和脂肪酸是人體不可缺少的重要營養素，其中EPA（二十碳五烯酸）是魚油的主要成分。研究表明EPA可有效降低由花生四烯酸合成的前列腺素，促進腦源性神經營養因子水平下降和/或改變血液在大腦中的流向，從而改善抑鬱症狀。推薦食物：三文魚、金槍魚、沙丁魚、鯡魚、槍魚和白魚。

　　全麥麵包

　　因為穀類中含有微量礦物質硒，對振奮精神有很好的效果。並且其含有的碳水化合物可以抵制憂鬱的作用。更重要的是對焦慮症患者的焦慮意向和焦慮觀念以及焦慮行為有很好的作用。

　　藍莓

　　你可別小瞧了藍莓！雖然個頭兒不大，但它卻是強效壓力祛除劑！不信嗎？！小小的藍莓中富含高劑量的抗氧化劑和維他命C。每當壓力來襲時，我們都需要補充大量的維他命C和抗氧化劑來幫助身體保護和修復那些岌岌可危的“受虐”細胞們。

　　漿果

　　日常的壓力使我們緊張焦慮，增加可能導致各種疾病（包括抑鬱症）的自由基數量。漿果（尤其是藍莓）中含有強力的抗氧化劑，如多酚和花青素，可以抵抗這些有害的自由基。此外，漿果含有高水平的維生素C，這對抗壓力非常有效。為了快速的抗壓治療，您可以用漿果沙拉開始新的一天。

　　堅果

　　所有堅果是美味，最重要的是健康。但是，在減少抑鬱症狀方面，杏仁，腰果和核桃效果更好。

　　杏仁含有免疫力增強的維生素B和E，在緊張焦慮期間尤為重要。

　　腰果含鋅量比較高。低水平的鋅與抑鬱和焦慮有關。由於我們的身體不能儲存鋅，我們必須找到一種方法來攝入。

　　核桃被認為是最富有的天然ω-3來源之一，如前所述，這些脂肪酸對於適當的腦和神經遞質功能以及緩解抑鬱症症狀至關重要。

　　現如今的人們的飲食講究的是食物的多樣性，每種食物都有著屬於它的獨特的價值。身體是革命的本錢，只有好的身體才能夠去努力的拼搏奮鬥。那麼本期的健康飲食文化，講講養生吃什麼比較好。

　　1、菠菜——“強心劑”

　　研究顯示，常吃菠菜可以降低心臟病的發病率，而且心臟病患者病發時，成功挽救率也會提高。

　　2、大棗——“護肝劑”

　　研究發現，紅棗含有一種化合物的成分，有抑制肝炎病毒的活性的作用，對於患有慢性肝炎的朋友，除了規範治療以外，紅棗是很好的食物，或者擔心自己肝臟的朋友，建議吃點天然的紅棗。

　　3、洋蔥——“抗癌劑”

　　洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素硒和一種叫“櫟皮黃素”的植物化學物，能抑制致癌物活性，阻止癌細胞生長。調查顯示，常吃洋蔥比不吃洋蔥的人胃癌患病機率會下降。當然了，想要真的預防癌症，還是得“什麼都吃”，營養均衡。

　　4、大蒜——“殺菌劑”

　　南北飲食差異中，對於大蒜的吃法，其實大蒜最適宜的食用方法是生吃，而且最好搗成蒜泥食用。大蒜中的大蒜素有殺菌抑菌的作用，當大蒜被切開或因擠壓使大蒜組織結構破壞時，會產生大蒜素，殺菌抑菌效果也越好。

　　5、山藥——“補腎劑”

　　補腎食材中，首選鐵棍山藥。鐵棍山藥富含豐富蛋白質、維生素和多種氨基酸與礦物質，既適合補腎陽虛，也補腎陰虛。山藥最好蒸著吃，放鍋中蒸煮20分鐘左右，每天吃半根，男女老少都適宜。點選藍字瞭解更多：山藥吃對了是補品吃錯了是“毒藥”？這些人可別吃

　　6、金針菇——“益智劑”

　　金針菇的蛋白質含量很高，且賴氨酸、精氨酸和亮氨酸的含量都非常高，有利於兒童智力發育。最好用煮的方法，有助於蛋白質溶出，湯味也更鮮美。

　　7、綠豆——“解毒劑”

　　研究表明，綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成的沉澱物，所以喝綠豆湯用於解毒時最好把豆子煮爛（但也別煮的時間過長），喝的時候把豆子一起吃進去，這樣的綠豆湯雖然色澤渾濁，但清熱解毒作用更強。

　　8、蘋果——“減肥劑”

　　現代研究認為，蘋果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纖維、黃酮、果膠、維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等，具有降低膽固醇、通便止瀉、減肥、防癌防衰老、增強記憶、使皮膚潤滑柔嫩的作用，還可以減輕孕婦孕期反應和預防感冒等。