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春香蛋的家常做法

春香蛋的家常做法

  1、食材:雞蛋4個、香菜3兩、鹽適量。

  2、香菜切成自己喜歡的大小即可,放在碗裡。

  3、3兩香菜約4個蛋,放鹽攪拌均勻即可。

  4、油達到80度時放蛋液改小火。

  5、煎至今黃色出鍋即可。

  6、好吃的春香蛋就完成了。

黃金糯米蛋家常做法

  1、準備糯米提前泡上一個晚上這樣蒸的時候可以減少時間。

  2、把泡好的糯米切丁的香菇玉米胡蘿蔔黑木耳瘦肉火腿加入自己喜歡的口味一起拌勻。

  3、鹹鴨蛋頂端敲出這樣的洞洞把蛋清弄出來。

  4、敲好的鹹鴨蛋擺好備用。

  5、伴好的糯米調料用小勺子裝到鴨蛋裡。

  6、用保鮮膜把鴨蛋口封住上鍋蒸兩個小時可以可以開吃了。

小蔥煎蛋家常做法

  1、首先我們準備土雞蛋5個打入碗中,雞蛋的質量可以直接影響成菜,所以土雞蛋比農場普通產量蛋的週期更長,一般雞蛋蛋黃的顏色越深則品質越好。

  2、在碗中加入食用鹽1.3克,加入胡椒粉1克,加入少許白醋增鮮,加入少許水澱粉。

  3、用筷子順著一個方向攪拌至起泡。雞蛋攪拌至起泡之後準備適量的香蔥切成蔥花備用。也可以選擇青椒或者韭菜。

  4、將蔥花攪拌均勻之後下一步開始製作。

  5、把鍋燒熱燒至冒青煙。鍋燒熱之後加入適量的油滑鍋。滑好鍋之後將熱油倒出。

  6、加入適量的清水將鍋刷洗一遍。這一步的目的是養鍋防止煎蛋粘連。

  7、再次把鍋燒熱,鍋燒熱之後加入適量的油滑鍋。將熱油倒出之後再加入少許的底油。

  8、將調好的蛋液先倒三分之二下鍋。蛋液下鍋之後利用餘溫翻炒至7成熟。

  9、攤成厚薄均勻的蛋餅。然後將剩餘的蛋液沿著鍋邊淋入。蛋液全部下鍋之後轉微小火將蛋餅煎至定型。

  10、蛋液煎至定型之後轉中小火。然後再翻面煎另一邊。兩面煎好之後再加入少許的植物油從鍋邊淋入。

  11、最後翻面即可出鍋裝盤。


肉蒸家常做法

  1、把4個雞蛋加水,蛋和水的比例是1:1.5,也就是1個雞蛋,加三個半雞蛋殼的水,這樣的量,4個雞蛋就是6個蛋的水量。   2、加少許鹽充分攪勻,然後撇去泡沫(加溫水,冷水都可以,我一直是加冷水,蒸出來的很好)   3、撇去無泡沫。   4、倒扣一個盤子放蒸鍋裡,蒸鍋底下放開水,蒸15到18分鐘左右,根據 ...

做法竅門

  1、用料:雞蛋1個、麵粉10g、菠菜2顆、鹽,胡椒粉適量。   2、將菠菜切碎,雞蛋攪拌成雞蛋液。   3、然後將菠菜雞蛋液加入麵粉中。   4、加入鹽和適量的水攪拌成麵糊。   5、鍋預熱後加入有燒熱,將麵糊放入其中。   6、晃動鍋使麵糊糊滿平底鍋,將餅煎熟即可。 ...

虎皮滷家常做法

  1、煮一鍋白煮蛋,剝掉蛋殼。   2、熱鍋熱油放雞蛋進去煎炸。   3、炸至雞蛋外表金黃焦酥的時候撈出來~   4、鍋內只留下一點點油。開一聽啤酒~   5、雞蛋下鍋,澆上啤酒沒過雞蛋,調製滷雞蛋調味料最上層撒上蔥花和辣椒末。這個可以根據自己的口味自行調整。   6、老抽、生抽、冰糖、鹽、八角、桂皮。中火 ...

做法步驟

  1、將麵粉;雞蛋;牛奶;黃油,準備就緒。   2、用小盆盛裝麵粉,加入去殼的雞蛋。   3、向小盆內倒入300ml牛奶,然後均勻攪拌,直至盆內沒有塊狀固體為止。   4、加入少許食鹽。   5、鍋內預熱,在鍋底及四周塗抹上黃油。   6、整個過程加熱溫度不要太高,塗抹黃油大約10秒鐘後,將之前攪拌好的麵粉 ...

肉蒸家常做法

  1、把4個雞蛋加水,蛋和水的比例是1:1.5,也就是1個雞蛋,加三個半雞蛋殼的水,這樣的量,4個雞蛋就是6個蛋的水量。   2、加少許鹽充分攪勻,然後撇去泡沫(加溫水,冷水都可以,我一直是加冷水,蒸出來的很好)   3、撇去無泡沫。   4、倒扣一個盤子放蒸鍋裡,蒸鍋底下放開水,蒸15到18分鐘左右,根據 ...

做法竅門

  1、老薑拍破,大蔥挽結,花椒焙香,八角、桂皮掰成小塊,砂仁拍破。八角、桂皮、山奈、砂仁、丁香、香葉、花茶葉、乾花椒入清水鍋中氽一水,放入老薑、大蔥拌勻,用兩個香料袋分裝。雞蛋人清水鍋中稍煮,撈出,將蛋殼逐個敲破。   2、取一砂鍋,投入香料袋,摻入鮮湯,調入料酒、精鹽、味精燒沸,用小火熬至香氣四溢時放入雞 ...

家常做法

  1、蘸汁調料:芝麻醬加點鹽,清水,香油調開,辣椒醬,香菜,甜辣醬。   2、竹籤先用開水燙煮10分鐘。   3、所有食材改刀用竹籤串好。   4、鍋中倒入清水加花椒,大料,蔥姜煮開,燉煮15分鐘。   5、然後把作料撈出。   6、加入濃湯寶兩塊煮開。   7、放入食材燉煮。熟了就可以加上調料汁過癮了。 ...