晚上真的不能吃薑嗎

　　生薑作為我們日常當中必不可少的調料品，一直深受人們的喜愛。網上一直流傳的早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜是誇張化了，生薑算是安全的食用食材。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　古人云“早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃薑，等於吃砒霜。”這句話的意思是，早上吃薑，對身體有利，而晚上吃，會損害健康。這種說法真的有道理嗎？

　　其實，從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有薑辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，並且姜中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經，使全身變得溫暖。另外，平時如果得了風寒感冒，喝點薑湯也會減緩感冒症狀。但是，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題；其次，生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對睡眠不利。故早上吃薑對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。

　　總之，吃薑的總原則是，風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果症狀是發燒，口乾咽痛，那麼還是不要“火上澆油”。另外，便秘的人應該少吃薑，因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有毒物質，可誘發肝癌等。

　　晚上可以吃草莓，草莓中含有很多酸性物質，比如果酸、草莓酸、檸檬酸、水楊酸、蘋果酸、氨基酸等，具有抗氧化性，晚上適量食用草莓不僅可以滋潤皮膚，還可以美白延緩衰老。其次草莓中含有很豐富的維生素C，還有胡蘿蔔素、鈣元素、鐵元素等，可以明目，增強抵抗力。

　　草莓，多年生草本植物。高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

　　沒影響,好處多，藥食同源，吃薑對身體的好處可多了。 有句老話兒說得好：上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方。這句民諺的意思是清早下床時吃點生薑,晚上上床時吃點蘿蔔,有益於健康。姜有清胃功能，姜促進腸內蠕動，姜減低膽固醇，姜能治噁心嘔吐，姜稀釋血液和減輕風溼病，姜能抗病毒，姜促進血液迴圈。

　　姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調調味品。用它們作調料不僅能使菜餚增味添香，而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食慾，增加其胃口。此外，科學家業已發現，姜還具有保健兼治病的作用。姜所含有的萬分能夠有效地治療腸胃疾病、傷風感冒、風溼痛和噁心嘔吐等疾病，並增強人體免疫力。所以人們對姜的興趣早已不單用作烹調和保健，而且各國醫學界也對姜加緊進行研究和開發的工作，以使姜更好地造福於人們。

　　生薑是屬於熱性的，可以根據自己的情況適當吃些，但是不能因為喜歡多吃，你現在就是多休息，不要累著了，不要做劇烈運動，所以你行動一定小心還可以適當多吃些蔬菜和水果，營養要均衡，注意身體健康。