晚飯吃錯了會影響壽命_要注意什麼

　　民以食為天，一日三餐都是十分重要的，飲食對於身體的健康影響十分的重要。特別是對於晚飯，很多人為了減肥直接就不吃晚飯，這很傷身。晚飯是十分重要的，吃錯了會影響壽命。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　晚飯吃錯容易得什麼病

　　1、胃病

　　晚餐吃得晚，會增加胃部的“工作時間”，而胃黏膜上皮細胞會在胃腸休息時更新（每2—3天更新一次），如果經常這樣做胃黏膜就不能及時修復，長期以往會增加胃炎、胃潰瘍甚至胃癌的風險。

　　2、動脈硬化

　　晚餐吃得過晚，加之飯後無運動消耗很容易引起膽固醇升高，加之睡眠時血流速度減慢。大量血脂會沉積於血管壁之上，引起細小動脈收縮，久而久之就會引起血壓升高，甚至是動脈硬化的發生。

　　3、糖尿病

　　過晚進食很容易刺激胰島素大量分泌，導致分泌胰島素的胰島β－細胞負擔過重，長時間的超負荷工作很容易引起β－細胞功能衰竭而誘發糖尿病。

　　晚飯要注意什麼

　　1、建議大家儘量要“早”食晚飯：

　　按規律吃飯，儘量在晚上7點之前吃完晚餐，每餐間隔4—5小時。其次，如果由於工作或者其他原因進食晚餐過晚，也需要稍加註意；餐食不可過飽，細嚼慢嚥，6分飽即可。

　　晚七點之後食用晚餐，本身就增加了胃腸的代謝負擔，所以不可食用過飽；為了保護腸胃，建議此時進食細嚼慢嚥，餐食6分飽即可。

　　2、晚飯少肉多菜多粗糧：

　　晚餐食用過晚，建議要減少食肉量，高蛋白、高脂肪的攝入都會增加能量攝入，一方面會增加身體負擔，導致肥胖的發生；另一方面也會增加高血壓、高血脂等心腦血管疾病的發生。

　　如果晚餐食用較晚，建議多食新鮮蔬菜、粗糧，豐富的維生素C和膳食纖維可以幫助腸道代謝，減少身體代謝負擔。

　　3、晚飯拒絕高能高“刺激”夜宵：

　　由於加班或者多種原因，很多人可能要到很晚才會進食，此時建議大家儘量要避免正餐式的飲食模式，到了十點之後，食用更多食物無異於對身體“雪上加霜”。

　　建議這類的夜宵儘量用“水果、熱牛奶、堅果、雞蛋”代替，這樣的飲食可以補充能量、填充腸胃、避免飢餓，從而也可以補充營養；不可食用過多“高能量、刺激性（燒烤）”食物。

　　部分人為能達到減肥目的，堅持不吃晚飯。到了晚上人們活動量減少，堅持不吃晚飯確實能減肥，然而就會給身體帶來一定的傷害，如傷害胃部、降低抵抗力以及影響睡眠質量等。

　　長期不吃晚飯會怎麼樣？

　　1、加重胃腸道負擔

　　長期不吃晚餐會使得人們睡覺前飢餓難忍，意志力差的人會晚上起來吃夜宵，但這樣會增加腸胃負擔，影響睡眠質量，增加患上腸道疾病風險或引起食管反流。

　　2、引起胃部疾病

　　胃酸分泌有一定的生物鐘，到了吃飯的點會自動分泌。若不吃晚餐，胃中沒有任何食物被胃酸消化，胃酸只能侵蝕胃黏膜，久而久之增加患上胃潰瘍和胃炎風險，甚至會誘發胃癌。

　　3、降低抵抗力

　　食物能為身體提供日常活動所需能量，若不吃晚餐，能量就不能支撐正常的各項生理活動，使得人們精神狀態變差，易引起低血糖和營養不良，同時也會降低抵抗力。

　　4、影響睡眠質量

　　多種因素會影響睡眠質量，飢餓也是如此。餓著肚子睡覺會讓人們入睡變得異常困難，即使睡著之後也會因為飢餓而醒來，從而影響睡眠。

　　晚飯吃多了會有哪些傷害？

　　1、引起糖尿病

　　每頓晚餐都吃得很飽，會刺激胰島素大量分泌。胰島長期處於高負荷狀態，會加快其老化速度，進而誘發糖尿病。

　　2、增加患上腸癌風險

　　晚餐吃得太飽，不能完全消化蛋白質食物，受到腸道菌群作用而產生太多有毒物質。晚上活動量少，吃飽後直接睡覺會減慢腸壁蠕動速度，延長致癌物質在腸道中停留時間，進而增加患上腸癌風險。

　　3、易引起老年痴呆症

　　長時間晚餐吃得太飽，會使得人們即使在睡眠狀態下，肝膽、胰臟和胃腸道也仍然在運作，大腦得不到應有的休息，大腦供血不足，進而影響腦細胞代謝，加快其老化速度，增加患上老年痴呆症風險。同時也會讓大腦持續處於興奮狀態，易引起失眠多夢或誘發神經衰弱。

　　4、易引起脂肪肝

　　晚餐吃得太飽，脂肪酸和血糖濃度可加快脂肪合成速度，再加上晚上活動量減少，這樣會促進脂肪轉化，進而引起脂肪肝。

　　如何健康吃晚餐？

　　1、掌握好吃晚餐的時間

　　晚餐至少跟睡眠時間間隔3~4個小時，讓食物有充分的消化時間。吃晚餐時要做到細嚼慢嚥，每口飯至少咀嚼20下，吃晚餐的時間不能少於20分鐘。

　　2、吃得清淡

　　晚上人們的活動量減少，若吃得太油膩或過飽，會使得脂肪轉化成脂肪堆積，引起身體肥胖，同時也會增加患上消化道疾病風險。所以晚餐以清淡為主，吃6~7分飽即可。

　　溫馨提示

　　注意晚餐營養均衡，做好葷素搭配，增加食物種類攝入，保證有主食、蔬菜水果和蛋白質，感覺到稍微有飽腹感即可。晚餐不能吃油炸食物和甜點，也不能喝酒，以免刺激腸胃而影響睡眠。

　　玉米有甜玉米和糯玉米，甜玉米比較甜，糯玉米口感比較粘稠，有人更偏愛甜玉米口感，而有人更喜歡糯玉米，那麼，甜玉米吃多了會影響血糖嗎？甜玉米和糯玉米哪個升糖指數高？下面小編就帶來介紹。

　　甜玉米吃多了會影響血糖嗎

　　煮好的甜玉米拿起來就啃，一吃便不想停下來，很容易不小心就吃多了，難免讓人擔心會對血糖有不好的影響。

　　先說答案：對血糖正常的普通人群來說，不會;對糖尿病患者來說，有可能，要避免過量食用。

　　甜玉米的GI值為55，屬於低GI食物。

　　GI即「血糖生成指數」，GI值越低，表明攝入食物後在體內消化吸收越慢，血糖升高的速度越慢。

　　此外，它的粗纖維含量約為大米的9倍，能幫助維持和降低餐後血糖水平[1]。

　　對於普通人來說，甜玉米吃多了雖然會引起一定的血糖波動，但能夠自行調節穩定。對於糖尿病患者，適量食用不會引起異常的血糖波動，且甜玉米作為雜糧的一種，注意主食粗細糧搭配食用有助於穩定血糖。

　　中國居民膳食指南推薦，成年人每人每天吃穀類200～300 g，其中雜糧佔70～150 g，一根中等大小帶軸芯的玉米約200 g，建議每人每天吃一根甜玉米即可。

　　甜玉米和糯玉米哪個升糖指數高

　　答案是：糯玉米比甜玉米升糖指數更高。

　　玉米大致分為甜玉米和糯玉米。甜玉米也稱為水果玉米。它的味道像水果一樣甜，多汁，沒有澱粉的嚼勁，而且大多數玉米都含有水溶性糖，例如甘蔗糖，因此可以食用，它相對甜，許多年輕人會喜歡它。

　　另一種是糯玉米。這種玉米口感柔軟，粘稠，易於咀嚼，因此許多牙齒不好的人都會喜歡它，尤其是中年人和老年人。糯玉米含有更多的澱粉，不像甜玉米那麼多汁和甜，但是煮熟的糯玉米的味道更好，味道也越來越軟。

　　甜玉米雖然吃起來比糯玉米口感更加香甜，但是升糖指數除了和含有的糖分量有關之外，還與其中的澱粉含量有關。

　　大米、麵條等這種高澱粉、高碳水的食物，正是因為其中含有較高的澱粉，所以才導致血糖持續不斷升高，因此升糖指數是非常高的。

　　甜玉米與糯玉米相比，甜玉米中含有更多的澱粉，平時吃甜玉米時只是感覺單純的感覺入口香甜，但澱粉含量較少，而糯玉米中更多的是澱粉化合物，所以糯玉米的升糖指數更高一些，甜玉米飯後升糖指不是很快。