普洱最有特色的小吃是米線和燒烤。
普洱市盛產各種山珍野味,這些都是普洱飲食中最為主要的材料。
當地飲食以哈尼族、彝族和傣族的酸辣口味為主,如烤雞、烤魚、檳榔芋和山藥等等,比較獨特而且價格不貴。
普洱的飲食口味,偏於酸辣。普洱有兩種飲食最有特色,一種是米線,一種是燒烤。
米線在雲南是很普遍的,但是普洱米線的獨特之處是用花生湯或者豆漿作為湯料,味道十分香醇。
普洱燒烤取材十分廣泛,上到飛禽走獸,下到時蔬果菜,中到昆蟲魚蛙,都是普洱燒烤的材料。
普洱最有特色的小吃是米線和燒烤。
普洱市盛產各種山珍野味,這些都是普洱飲食中最為主要的材料。
當地飲食以哈尼族、彝族和傣族的酸辣口味為主,如烤雞、烤魚、檳榔芋和山藥等等,比較獨特而且價格不貴。
普洱的飲食口味,偏於酸辣。普洱有兩種飲食最有特色,一種是米線,一種是燒烤。
米線在雲南是很普遍的,但是普洱米線的獨特之處是用花生湯或者豆漿作為湯料,味道十分香醇。
普洱燒烤取材十分廣泛,上到飛禽走獸,下到時蔬果菜,中到昆蟲魚蛙,都是普洱燒烤的材料。
馬迭爾冰棒,哈爾濱紅腸,鍋包肉,大列巴等。馬迭爾冰棒,是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌食品之一。由法籍猶太人開斯普於1906年在哈爾濱建立,距今有100多年的歷史,其名稱“馬迭爾”從清朝到民國到解放後,一直沿用未改。哈爾濱紅腸,原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後,外國人大量進入哈爾濱,也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。鍋包肉,原名鍋爆肉,是一道東北菜,光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜後,色澤金黃,口味酸甜。大面包,又叫大列巴,由俄羅斯傳來,現為哈爾濱一絕。這種大面包為圓形,有五
1、胡家湯圓,畢節湯圓歷史悠久,地方名吃、遠近聞名。水晶選料精緻,做工考究,煮熟後,晶瑩剔透,如水晶一般,吃在嘴裡,滿口生香,回味無窮。
2、戀愛豆腐,畢節的戀愛豆腐就會體驗到戀愛的感覺,那種富有彈性的香甜會讓你流連忘返。食用起來口感柔軟,富有彈性,味道濃郁,香辣適中。
3、沙土羊肉粉,貴州省畢節市金沙縣沙土鎮的特產。金沙縣沙土鎮米粉粗如竹筷,微酸鮮滑,有大米的清香,入口即化。
4、黃耙,是黔西傳統悠久的民產風味食品。2003年被評為畢節地特美食夜郎文化美食獎一等獎。透過蒸煮、發酵,分解出大量糖分,色澤由白變黃,糯香、甜香、竹香、玉米香透過溼熱的玉米葉和竹葉蒸騰而出,黃潤晶瑩的黃粑也就躍然眼前,讓人垂涎欲滴。
5、畢節豆腐乾,素有臭裡香之美稱,豆腐乾用炭火烘烤,佐以五香辣椒麵食用,皮脆心綿,香味四溢,開胃提神。