根據泡出的湯色來區分是生是熟：生茶泡的湯色是黃色，熟茶是琥珀色。
沱茶是普洱茶的一種傳統形制，都是以黑茶為原料製成的，沱茶呈圓錐狀，大的沱茶一個有半斤重。普洱沱茶屬緊壓茶，系選用優質曬青毛茶作原料，經高溫蒸壓精製而成。
沱茶生茶的茶性較烈，夏天喝能降火氣、解暑、生津，所含茶多酚較多，肥胖人士、愛上火的人士可以喝沱茶生茶來減肥，但常喝生茶會造成腸胃不適，腸胃脆弱的人不能喝沱茶生茶。沱茶熟茶則性溫和，適合男女老幼所有人群飲用。
根據泡出的湯色來區分是生是熟：生茶泡的湯色是黃色，熟茶是琥珀色。
沱茶是普洱茶的一種傳統形制，都是以黑茶為原料製成的，沱茶呈圓錐狀，大的沱茶一個有半斤重。普洱沱茶屬緊壓茶，系選用優質曬青毛茶作原料，經高溫蒸壓精製而成。
沱茶生茶的茶性較烈，夏天喝能降火氣、解暑、生津，所含茶多酚較多，肥胖人士、愛上火的人士可以喝沱茶生茶來減肥，但常喝生茶會造成腸胃不適，腸胃脆弱的人不能喝沱茶生茶。沱茶熟茶則性溫和，適合男女老幼所有人群飲用。
普洱茶是主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱的一種茶，普洱茶有生茶和熟茶之分。
生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。其外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。因生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理，所以生茶茶性較烈，刺激，但儲藏時間越久香味越醇厚。
熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。其湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。熟茶經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用，並且熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
1、各有各的好。從口味上來說：普洱生茶香味比較濃郁，因不曾經過發酵措置懲罰，其身所蘊含的茶香比較重，但也因為不曾經措置懲罰，剛建造出來的新生茶會有一些苦澀的味道。生茶可清熱去火，適合夏天喝。而且長期收藏具有時間越長,品質越佳的特點。普洱熟茶：普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。普洱茶熟茶則更突出其醇厚與綿滑味道，曾經過了發酵措置懲罰的熟茶基本上喝不出苦澀，反而更多的是甘醇。熟普具有溫和的茶性，可以暖胃，茶水呈紅色，柔順，醇香濃郁，基本無苦澀,晚上喝也不會睡不著。
2、從功效上來說：生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能降脂提神，有很好的降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成分較多，故容易失眠，感冒發燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。熟茶：熟茶茶性平和，能養胃護胃，降壓，防治動脈硬化，較適合中老年人群及胃寒等人群，除此之外還可以養顏減肥，有很好好的降脂作用。