普洱茶加檸檬汁會有什麼功效

　　功效如下：

　　1、更好的滲透人體細胞，將人體細胞內因新陳代謝產生的毒素及廢物予以清除並將體內積聚之雜質毒素如：鉛、汞、重金屬、輻射物、銅酸、農藥、尿酸、酒精等對人體有害之物質排出體外；

　　2、使血液純淨，人體必須的營養氧氣完全有效到達腦部及全身各組織器官；

　　3、可使人頭腦清晰，思路敏捷，消除頭昏及怠倦感；

　　4、檸檬和普洱茶可以中和胃酸，清腸作用。排除脂肪轉化過程中的代謝放廢物"酮"，以及洗滌並排除體內過量的鹽、油、糖、味精、重金屬抗生素、酒精、農藥殘留等人體不需要的物質；

　　5、檸檬茶調成糊狀外敷。

　　牛奶加檸檬汁結塊原因：

　　1、檸檬汁呈酸性，其中有很多帶有正電的離子，而牛奶的成分含有大量的蛋白質，蛋白質呈現弱的負電性。當向牛奶中加入檸檬汁時由於異性相互吸引，大量的蛋白質都以正離子為中心聚集在一起，就會在宏觀上形成結塊的現象。

　　2、牛奶含有蛋白質，而蛋白質的主要成分是酪蛋白，當酪蛋白遇到酸性物質都會形成凝塊，也就是說牛奶和任何酸性的物質結合都會產生凝塊，而胃酸是強酸性物質，所以就算是單喝，牛奶到胃內一樣會產生這種凝塊，這就是牛奶加檸檬汁結塊現象的原因。

　　1、作調味料:在炸過魚的油中加幾滴檸檬汁可去除腥味;少許檸檬汁可以去蝦腥味，且味道更佳;把檸檬汁加入肉類中，可以消除腥味，亦可促使肉類早些入味;在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中，加入少許檸檬汁，可以減少異味;

　　2、作調味品:患有腎臟病或高血壓的人應少吃鹽，此時，可用檸檬汁代替鹽來調味;新鮮蔬菜或肉裡面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜餚;在蛋清內放入幾滴檸檬汁，可使蛋清變稠;

　　3、制蛋糕：製作蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會顯得特別潔白，而且還可使蛋糕易切開。