黃花菜乾炒雞蛋製作方法：
1、適量的黃花菜乾放在清水當中泡發，因為黃花菜已經被曬乾過的，所以我們需要先放在清水裡面把它泡發開來，這樣才可以吃。
2、取兩個雞蛋放在碗裡，打散放在一旁備用。
3、鍋中放入適量的油，待油溫上升後將雞蛋倒入進去上班炒成型後，把它盛出來。
4、鍋中繼續放入油，然後把泡好的黃花菜乾瀝乾水分放在鍋裡炒，加入鹽、糖，稍微放些水煮一下，煮爛後把雞蛋倒入一起去炒一下，加入味精就可以出鍋了。
做法：
1、幹刀豆片提前一晚上泡發。洗淨備用。 鍋內放油，將豬肉片炒至變色，入薑絲、蒜粒爆香。
2、入備好的刀豆片，翻炒幾下。
3、入清水，煮至熟軟。
4、入醬油、鹽、雞精，增色添味。
5、最後撒入蔥花，拌勻，出鍋。
黃花菜乾炒雞蛋製作方法：
1、適量的黃花菜乾放在清水當中泡發，因為黃花菜已經被曬乾過的，所以我們需要先放在清水裡面把它泡發開來，這樣才可以吃。
2、取兩個雞蛋放在碗裡，打散放在一旁備用。
3、鍋中放入適量的油，待油溫上升後將雞蛋倒入進去上班炒成型後，把它盛出來。
4、鍋中繼續放入油，然後把泡好的黃花菜乾瀝乾水分放在鍋裡炒，加入鹽、糖，稍微放些水煮一下，煮爛後把雞蛋倒入一起去炒一下，加入味精就可以出鍋了。
菜譜名稱：乾燒紅魚所屬菜系
製作食材：主料:紅魚；配料:肉絲、筍絲、木耳絲、榨菜絲、幹辣椒調料鹽、味精、糖、醋、醬油、百瓣醬、料酒、辣椒油、香油。
製作方法:
1、紅魚處理乾淨，改一字花刀，加醬油、料酒稍醃；
2、將魚入七八成熱油，炸至金黃色；
3、辣椒炒配料，加湯及魚，調味，慢火燒至 ...
鹽魚曬乾了之後，用下面的方法做出來的會比較好吃:
1、將曬乾的鹽魚泡水洗淨後切成小塊。
2、平底鍋放油後放入魚塊略煎。
3、一面焦黃時翻煎另一面。
4、煎制過後倒入料酒。
5、放入切好的薑片。
6、青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段。
7、放入青蒜頭燒。
8、燒開後加入蒜葉翻拌。 ...
可以做風味魚乾、香辣魚乾。乾魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，降低血壓，有利於生長髮育。
風味魚乾的做法：
1、小魚乾用加過醋的清水浸泡約20分鐘後用清水沖洗，瀝乾水。
2、熱鍋下油，放入薑片，乾紅辣椒炒香，下小魚乾，蔥白翻炒。
3、加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。
4、加入一 ...
幹芋頭可以跟雞肉一起做芋頭雞，做法如下：
1、幹芋頭片泡發泡軟，洗乾淨。
2、雞切塊，洗淨，燒鍋開水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。
3、在鍋裡倒入油放入豆瓣醬、蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。
4、放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘，倒入老抽上色調味，倒入料酒。
5、倒入開水 ...
1、豬肉洗淨，切成小塊。
2、切好的肉塊放進盆內，加入切好的蔥末和薑末，加入適量的鹽，生抽，料酒，香油，順一個方向，攪拌均勻，醃製20分鐘。
3、茄子先切長條，再切小方塊，裝入盆中。
4、裝盆後，加入適量的鹽，抓均勻，醃製1分鐘後，擠出水分。
5、茄子擠出水分後，加入肉塊，適量的食用油，少 ...
筍的做法：
1、準備材料：春筍100克、五花肉20克、食用油5毫升、鹽3克、生抽5克、雞粉3克。
2、春筍、五花肉切片。
3、春筍倒入沸水中，焯水30秒，盛出備用。
4、鍋中倒入食用油，放入五花肉翻炒至變色。
5、倒入蒜片，大火爆香，倒入春筍，翻炒均勻。
6、放鹽、生抽、雞粉，翻炒 ...
1、準備食材：小劍筍450克、小蔥3根、大蒜1瓣、醬油30克、耗油1勺、鹽10克、糖5克、食用油10克、小劍筍洗乾淨之後過一下水備用。
2、起鍋燒油，然後把蔥蒜爆香。鍋裡騰出位置炒糖色，之後把筍下鍋翻炒，加入醬油，耗油，鹽，繼續翻炒。
3、之後加入熱水燜一會，為了收汁入味。收汁之後加入一點小蔥拌勻 ...