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曬乾的蘿蔔皮乾的醃製方法

醋泡蘿蔔皮的醃製方法

  1、首先,準備好材料:白蘿蔔皮1000克、幹辣椒4個、花椒3個、食鹽適量、白砂糖適量、白醋適量,白酒適量。

  2、然後將清洗乾淨的白蘿蔔皮攤開晾乾水分。

  3、蘿蔔皮晾乾後加入6克食鹽及20克白砂糖醃漬30分鐘。

  4、將切碎的幹辣椒和花椒放進醃漬好的白蘿蔔皮中拌勻。

  5、將拌勻的蘿蔔皮放入容器中,倒入白醋,白醋沒過蘿蔔皮,再加上少許白酒。

  6、蓋好放入冰箱,24個小時後就可以吃到醃蘿蔔皮了。

醬蘿蔔皮的醃製方法

  用料:蘿蔔皮、鹽適量、醬油適量、白糖適量、料酒適量、白醋適量、雞粉可有可無、小米辣、高度白酒一小杯。

  做法:1.削蘿蔔皮時最好削厚點,最好帶點蘿蔔肉,削下來後切斷,然後放點鹽抓勻,放置兩個小時左右,令蘿蔔皮出水變軟;

  2、把泡過鹽的蘿蔔皮沖洗乾淨,把鹽分儘量沖淡之後放到通風口處生水;

  3、加入醬油、白糖、料酒、白醋、雞粉、小米辣與蘿蔔皮一起兜勻,醬要沒過蘿蔔皮,最後入玻璃罐上面撒上一小杯高度白酒,蓋蓋子密封好,放入冰箱醃製,期間拿出來翻動一下,隔天可食用,醃製越久越入味。

薑辣蘿蔔皮的醃製方法

  1、蘿蔔皮的選用和處理:醃製蘿蔔皮最好選用白蘿蔔皮,因為白蘿蔔味道好,口感好,保健功效也優於其它蘿蔔。削蘿蔔皮的時候不要削的太薄,至少要帶上大約5毫米厚的蘿蔔肉,這是讓醃製好的蘿蔔皮脆爽好吃的關鍵要點之一。

  2、5斤蘿蔔皮用白醋半瓶,黑醋1瓶半,味達美1/4瓶,老抽一調羹,白糖1調羹半,薑片3片或4片,小尖椒按個人口味,按上述比例配好醃汁,將蘿蔔皮浸泡在醃汁中,浸泡24小時左右即可取出食用。


蘿蔔醃製方法

  1、曬乾以後的蘿蔔乾在醃製時應該先用溫水清洗一下,因為蘿蔔乾在晾曬過程中會沾染一些髒東西,表面也會有一些浮塵,把蘿蔔乾用溫水洗淨以後取出,瀝乾水分,再放到陽光下晾曬1~2小時。   2、在晾曬蘿蔔乾的過程中,要準備適量的辣椒麵,花椒麵,還可以準備適量的芝麻芝麻,需要提前入鍋炒熟,把這些調味料放在一起調勻, ...

蘿蔔片的家常醃製方法

  1、準備材料:紅皮蘿蔔2根、米醋2勺、白糖15克、鹽5克、小米椒3個、姜三片;   2、紅皮蘿蔔洗乾淨,切成圓形薄片,放鹽抓勻,放置二十分鐘,把醃出來的苦水擠幹,多擠兩次,姜切絲;   3、擠好之後放入小米椒,薑絲,倒入兩勺米醋,一勺白糖抓均勻;   4、蘿蔔一片片放進一個保鮮盒裡面,最後倒入醃製湯汁,封 ...

蘿蔔絲的正確方法

  1、主料:白蘿蔔2200克、細鹽12克(約2小匙)。   2、備好的大白蘿蔔,洗淨外皮。   3、準備一個家用的擦絲器。   4、將大蘿蔔擦成蘿蔔絲。   5、一大盆蘿蔔絲。   6、用鹽將蘿蔔絲醃製20分鐘出水。   7、擠幹水份,變成一小團一小團了。   8、平鋪到大扁篩中,曬2天左右即可,這個過程中 ...

膚保養方法小妙招

  1、護膚品用保溼型的   每個護膚產品都有適合不同的皮膚系列,不求用大牌護膚品,但是要用到的是保溼系列的。   2、年長的女性用抗衰產品   如果你是年歲稍長的女性,比如說是35歲加的年齡了。那麼簡單的保溼系列遠遠不夠了。要選用帶抗衰老功效的護膚產品,緩解皮膚的乾燥,延緩皺紋。   3、早晨洗臉不用洗面奶 ...

蘿蔔菜怎麼醃製方法

  1、蘿蔔菜擇乾淨,曬一天。   2、掰開洗淨,瀝乾水分。   3、在菜根部縱切幾刀,在切合適長度的小段,我的打算曬乾,切了3釐米左右。   4、切好放入無水無油的乾淨盆中,加一層鹽放一層菜,間隔三層。   5、用手像搓衣服一樣用力揉搓,多揉一會兒。   6、搓揉出水,完全變成碧綠色就可以了。   7、瓶子 ...

蘿蔔條的醃製方法

  1、先將蘿蔔去掉櫻子和尾巴,清洗乾淨表面,可以去皮也可以不去皮,然後放在案板上面,切成筷子粗細的小條條,切完後先放進盆裡。   2、鍋裡燒水,水燒開後,將蘿蔔絲放進去焯一下,去掉蘿蔔氣的味道,注意焯的時候時間不要長,放進去一會兒就要撈出來,將焯好的蘿蔔條放進涼水裡。   3、從涼水裡撈出蘿蔔條,放到大笸籮 ...

蘿蔔塊的醃製方法

  1、用料:蘿蔔1根、鹽6克、糖50克、辣椒粉3勺、米醋或蘋果醋40ml。   2、醃製方法 :白蘿蔔削皮,洗淨,廚房紙巾擦去表面水分,切1.5cm左右的丁。   3、加入鹽,戴一次性手套,抓勻,確保鹽充分粘附在蘿蔔塊上。   4、靜置20-30分鐘,撈出蘿蔔塊,將水倒掉。取米醋或果醋,白糖要一邊攪拌一邊加 ...