白蒿曬乾前是需要清洗的，清洗的目的是為了除去藥物的雜質，以前古人講究的話是用雨水或者是開水冷卻之後用來清洗。但現在很多家庭都有過濾水，可以用過濾的純淨水去清洗。白蒿就是茵陳的一種別名，需要曬乾（溫度一般不要過60攝氏度），幹品要放在陰涼乾燥處，注意防潮。白蒿的嫩莖葉可供食用。清明節之際，正是白蒿風華正茂之時，上墳祭祀的人們絡繹不絕，順便採集白蒿治病或是解饞。
白蒿曬乾前是需要清洗的，清洗的目的是為了除去藥物的雜質，以前古人講究的話是用雨水或者是開水冷卻之後用來清洗。但現在很多家庭都有過濾水，可以用過濾的純淨水去清洗。白蒿就是茵陳的一種別名，需要曬乾（溫度一般不要過60攝氏度），幹品要放在陰涼乾燥處，注意防潮。白蒿的嫩莖葉可供食用。清明節之際，正是白蒿風華正茂之時，上墳祭祀的人們絡繹不絕，順便採集白蒿治病或是解饞。
曬乾的蟶子用清水泡半個小時後，沖洗一下去浮塵泥沙，然後直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟，然後就可以做成菜了。
曬乾的蟶子，做成菜的方法有：
1、蟶子幹用清水泡半個小時後，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用。
2、薑切片，蔥切蔥花，大蒜去皮。
3、油鍋放3匙油，燒到7成熱時候把蒸熟的蟶子幹投入稍微炒炸2分鐘，撈出備用。
4、轉小火後，原鍋內餘油中放入花椒煸炒出香味(也為了使花椒不那麼麻嘴)，加入原只的小尖椒(喜好更辣口味的就切開小尖椒)和切件的青辣椒，另外把蔥薑蒜也都推入翻炒一下。
5、待所有配料味道混合後(2分鐘)把過油的蟶子幹加進去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味後就可以出鍋了。
曬乾的蟶子又名蟶子幹，是蟶肉的乾製品。
其形狀：外有兩扇殼，殼質脆而薄，茶褐色，殼面有條紋，長方形，有兩條細長吸管伸出殼外，靠它吸取食物和排洩。還有一扁形斧足拖在下面。中國沿海低潮區均產，各省人工養殖也多。
1、蟶子幹用清水泡半個小時後，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用。
2、薑切片，蔥切蔥花，大蒜去皮。
3、油鍋放3匙油，燒到7成熱時候把蒸熟的蟶子幹投入稍微炒炸2分鐘，撈出備用。
4、轉小火後，原鍋內餘油中放入花椒煸炒出香味（也為了使花椒不那麼麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切開，喜好更辣口味的就切開小尖椒）和切件的青辣椒，另外把蔥薑蒜也都推入翻炒一下。
5、待所有配料味道混合後（2分鐘）把過油的蟶子幹加進去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味後就可以出鍋了。