白蒿曬乾前是需要清洗的，清洗的目的是為了除去藥物的雜質，以前古人講究的話是用雨水或者是開水冷卻之後用來清洗。但現在很多家庭都有過濾水，可以用過濾的純淨水去清洗。白蒿就是茵陳的一種別名，需要曬乾（溫度一般不要過60攝氏度），幹品要放在陰涼乾燥處，注意防潮。白蒿的嫩莖葉可供食用。清明節之際，正是白蒿風華正茂之時，上墳祭祀的人們絡繹不絕，順便採集白蒿治病或是解饞。
白蒿曬乾前是需要清洗的，清洗的目的是為了除去藥物的雜質，以前古人講究的話是用雨水或者是開水冷卻之後用來清洗。但現在很多家庭都有過濾水，可以用過濾的純淨水去清洗。白蒿就是茵陳的一種別名，需要曬乾（溫度一般不要過60攝氏度），幹品要放在陰涼乾燥處，注意防潮。白蒿的嫩莖葉可供食用。清明節之際，正是白蒿風華正茂之時，上墳祭祀的人們絡繹不絕，順便採集白蒿治病或是解饞。
1、我們將蟶乾用熱水泡開，然後使用剪刀剪開，可以一邊剪一邊洗，再把洗乾淨的蟶子放在鍋中燒開，撈出控水之後就可以繼續烹飪了。
2、蟶乾是蟶子肉的乾製品，儲存時間較長，和新鮮的蟶子相比，食用口感要差一些。
3、蟶子是一種常見的海產品，新鮮的蟶子有著鮮美的味道，購買時需要注意以下幾個方面：
（1）一般來說，優質的蟶子有著較大的個頭，而且非常完整、肉質肥厚，除此之外，呈現出淡黃的色澤，外殼完整沒有破碎。
（2）過於肥胖的蟶子不建議購買和食用，這種蟶子多是注水的，食用時鮮味感很差，而且肉比較少。
（3）死亡的蟶子不要購買和食用，尤其是不知道死亡時間的蟶子，這種高蛋白食物在死亡之後，會在短時間內產生大量的細菌。
（4）食用蟶子之前，應該去除蟶子的內臟，將蟶子肉取出，從身體中間的部位將內臟的部分擠出來就可以了。
（5）鮮活的蟶子買回家之後，可以放到放入海鹽的清水中養著，這樣可以延長活著的時間。
在盆中放兩隻平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多.吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍,將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可.
蟶乾又名蟶子幹,是蟶肉的乾製品.蟶,福建稱躍,浙江稱蜻,遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動物.其形狀:外有兩扇殼,殼質脆而薄,茶褐色,殼面有條紋,長方形,有兩條細長吸管伸出殼外,靠它吸取食物和排洩.還有一扁形斧足拖在下面.中國沿海低潮區均產,各省人工養殖也多.