曬乾的豇豆乾怎麼做

　　豇豆乾儲存方法：

　　1、打算長期儲存的豇豆乾，一般都要先去掉豇豆乾的筋絲，防止儲存過程中纖維老化，也減少纖維吸水。此外，也防止以後豇豆乾去筋的麻煩。

　　2、對於短期儲存，常規情況下，就是密封和陰涼儲存了。一般把豇豆乾儲存到保鮮袋等能密封的容器裡，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豇豆乾有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的豇豆乾不能用這種方法儲存，很容易爛。

　　3、對於常規短期儲存，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裡泡著。注意容器不要進水，這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豇豆乾裝在籃子裡，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。

　　4、做成泡豇豆乾也是儲存豇豆乾的一種傳統方法。一般就是酸豇豆乾了，這種方法能儲存比較長時間，幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豇豆乾主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡(黃糖)。鹽泡的儲存時間不及糖泡的長，且糖泡的豇豆乾色澤好。

　　豇豆乾儲存方法：

　　1、打算長期儲存的豇豆乾，一般都要先去掉豇豆乾的筋絲，防止儲存過程中纖維老化，也減少纖維吸水。此外，也防止以後豇豆乾去筋的麻煩。

　　2、對於短期儲存，常規情況下，就是密封和陰涼儲存了。一般把豇豆乾儲存到保鮮袋等能密封的容器裡，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豇豆乾有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的豇豆乾不能用這種方法儲存，很容易爛。

　　3、對於常規短期儲存，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裡泡著。注意容器不要進水，這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豇豆乾裝在籃子裡，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。

　　4、做成泡豇豆乾也是儲存豇豆乾的一種傳統方法。一般就是酸豇豆乾了，這種方法能儲存比較長時間，幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豇豆乾主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡(黃糖)。鹽泡的儲存時間不及糖泡的長，且糖泡的豇豆乾色澤好。

　　1、先把豆角沖洗幾遍，然後浸泡10分鐘，再衝洗乾淨。

　　2、燒開一鍋水，放入鹽，然後把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠，撈出立刻浸泡涼水。

　　3、之後懸掛在太陽底下曬乾即可（太陽好的話，大約2天即可曬乾）之後就可以分把捆綁至乾燥處儲存。隔一兩個月可以拿出來晾曬一番。