曬李子幹方法

　　1、曬李子幹方法：

　　（1)挑選李子,儘量選擇味道酸甜,顏色鮮豔明亮的李子,這樣做出來的李子幹味道更好。

　　（2）李子去核,李子去核的方法有多種,可以採用最簡單的方式去掉李子核。

　　（3）李子去核之後,應該用清水將李子沖洗一遍,用清水沖洗李子可達到殺菌消毒的目的。

　　（4）把水燒到沸騰,然後放入李子1~2分鐘即可,這是用來殺菌消毒,利於曬乾。

　　（5）在曬之前,要等到李子涼了以後,用紗布蓋起來,防止灰塵。

　　（6）大約在太陽底下曬3~4天，等到李子水分幹了。

　　（7）密封儲存，用塑膠袋裝好，放在陰涼處儲存即可。

　　2、李子幹藥用價值：

　　（1）降低結腸癌風險

　　李子幹中酚類化合物具有抗氧化、抗自由基等多種保健功效。吃李子幹有助腸道有益菌駐留，進而改善結腸中的細胞代謝模式，降低結腸癌風險。

　　（2）緩解骨質流失

　　李子幹可透過多種渠道改善骨質吸收和骨骼形成。李子幹在一定程度上能夠緩解骨質流失。通常情況下，由於人體衰老的緣故，骨質流失速度比新骨骼生長速度更快，而李子幹有助於骨折患者的骨質再生長。

　　（3）保護肝臟

　　李子幹對人類的肝臟有很明顯的保護作用，在李幹中有多種氨基酸，其中絲氨酸、谷醯胺以及甘氨酸等物質的含量都比較高，這些物質對人類的肝臟都有很明顯的好處，可以預防人類肝硬化和肝腹水等肝類疾病的發生。

　　1、清洗乾淨並去皮

　　冬瓜清洗乾淨，晾乾，將冬瓜的皮削下來，別扔掉，量曬乾就是一道減肥祛溼利尿的冬瓜茶。

　　2、去瓜瓤

　　將冬瓜一道切開兩半，把冬瓜裡面的瓜瓤全部掏出來，如果冬瓜子已經成熟，那麼用清水洗出來晾乾以後炒著吃。將冬瓜瓤掏出來之後，再次把冬瓜清洗乾淨。

　　3、切塊

　　把冬瓜切成小塊，大家注意一下，如果切的塊又大又厚，那麼量曬乾是很麻煩的，一旦中間遇到連陰天，有可能會發黴的。我建議大家切成冬瓜長條，這樣晾曬比較快。

　　4、晾曬過程

　　在晾曬的時候，不可能一天就會量曬乾，下午將冬瓜塊直接收進屋子裡，第二天再次搬出來晾曬，下午冬瓜塊就會變幹，用繩全部捆起來掛在風口處就好了。

　　1、李子用淡鹽水浸泡半個小時，再衝洗乾淨，鍋中加清水。

　　2、水燒開後將李子放入加熱1-2分鐘，李子外皮裂開時將其取出。

　　3、選擇光線良好且通風的環境，李子均勻鋪在布料上晾曬，直到徹底變幹即可。

　　李子幹，永泰縣種植李樹歷史悠久，素有李果之鄉美稱。李屬薔薇科落葉果樹，適應性強，無論沙灘、園地，還是山坡荒地，經過改良，均可栽植。李子果實色澤豐潤，味甜鮮美，既可鮮食，又可製成李幹加工成蜜餞、果醬、果酒和罐頭等，具有生津開胃，醒酒、解渴、消暑，增進食慾的作用。