1、準備材料：牛裡脊2斤、蔥薑蒜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、八角適量、孜然粒適量。
2、做法：
（1）買來的牛肉浸到水裡，濾出血水。
（2）牛肉切條後加蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、糖、八角醃一晚上後，用竹籤串是晾在陽臺24小時。
（3）24小時後將晾乾的牛肉取下來。
（4）烤箱預熱，220度30分鐘，放入牛肉，烤好後趁熱加孜然粒。
（5）將烤好的牛肉乾放入盤中就可以開始食用了。
1、準備材料：牛裡脊2斤、蔥薑蒜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、八角適量、孜然粒適量。
2、做法：
（1）買來的牛肉浸到水裡，濾出血水。
（2）牛肉切條後加蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、糖、八角醃一晚上後，用竹籤串是晾在陽臺24小時。
（3）24小時後將晾乾的牛肉取下來。
（4）烤箱預熱，220度30分鐘，放入牛肉，烤好後趁熱加孜然粒。
（5）將烤好的牛肉乾放入盤中就可以開始食用了。
1、裡脊肉切條。
2、放入精鹽胡椒粉，生抽白糖醃製入味。
3、用小鍋煮熟。
4、撈出控幹水分，放少許油煎制。
5、煎制兩面微黃。
6、放入白芝麻。
7、放入辣椒粉。
8、椒鹽攪拌均勻即可。
9、豬肉乾就做好了。
1、原材料：豬瘦肉500g、生抽醬油50g，白砂糖和純糧酒、五香粉。
2、生豬肉務必選後腿肉(烤出去的牛肉乾才不容易有硬的覺得)，放冰箱冷凍結團。
3、取下生豬肉清洗，切成約1mm上下的片狀，越薄的生豬肉烤出去越美味啊。
4、將切完的生豬肉放入美食碗。
5、新增生抽醬油、白砂糖和純糧酒充足攪拌均勻。
6、新增五香粉，充足翻拌，放入冷藏室醃漬10個鐘頭以上。
7、將醃漬好的生豬肉取下，一片片放入框子中，在太陽下晾乾水份(現在的天氣2-3個鐘頭就充足了)。
8、將晾乾的生豬肉，逐一放到鋪好錫紙的烘烤盤上。
9、小烤箱230℃，左右火，中高層，烤7-8分鐘上下。