最具特色的景觀——海口騎樓文化

　　海口是中國偏南方的一個城市，而它除了海還有著非常有名的建築。去海口旅遊想找到美麗的景色，那麼一定不能錯過海口騎樓，這是一個有著歷史悠久沉澱的優美建築。本期小編就帶你去海口文化看一看美麗的海口騎樓。

　　海口騎樓有近百年曆史的充滿南洋建築風情的海口騎樓老街成功入選首屆十大“中國歷史文化名街”，騎樓作為海口老街居住的傳統模式裡遺留了眾多極為有趣的鄰里空間，如露天戲臺和社群活動空間合二為一的宗廟空間。

　　室外隨處可見的土地爺祭拜點，常年有人供奉；較大的室內茶室，多為老年人交談聊天，消磨寂寞時光所用，茶室內人聲鼎沸，俗稱“老爸茶”等等。由於住宅外部的社群活動空間豐富，長年來形成和睦和諧的鄰里關係，逢年過節就家家戶戶都參與社群特色的“點龍燈”活動。

　　路通財通，隨著商業鋪面的建設，老城區的商貿業也急速發展起來，當時全市商店迅速發展到600多家，貿易總額達到一年數百萬元。到了夜間，店鋪燈火輝煌，廣告牌被映照得五顏六色，人來人往、摩肩接踵，宛如上海十里洋場。

　　自海口第一棟騎樓在原四牌樓街（今博愛北街）落成，以這座騎樓為發端，海口逐漸形成永樂街（今解放路）、大街（今中山路）、新街（今新華北路）、得勝沙路和沿海甸河的長堤路等，構成了一大片繁華的騎樓街區。

　　海口騎樓建築作為一種外廊式的建築藝術源遠流長。海口白色騎樓建築既有濃厚的中國古代傳統建築特色，又有對西方建築的模仿，還有南洋文化的建築及裝飾風格，並明顯受到印度和阿拉伯建築文化的影響，這些獨特的建築風格形成了一座騎樓就是一幅風景畫。 由於海南獨特的強曬多雨氣候條件，早在1395年（明洪武年），海口“外沙”一帶（即博愛路，得勝沙路）建造市場街時，已出現了能遮雨防曬的長廊式“排店屋”。1930年之後，一股闖南洋風潮在海南刮開，在異鄉打出一片天地後，出海闖南洋的海南人“葉落歸根”，攜帶著畢生血汗錢回鄉建屋，安老終生。祖輩們在帶回了南洋思想的同時，海南也由此出現不少南洋風格的歐式騎樓建築。

　　中國幅員遼闊，形成了我國地域性的差別，由此各個地方產生了不同的文化，尤其是在飲食的方面，因為地域差別更加明顯，那麼在地產豐富同時又歷史悠久的湖北文化裡，又會給我們帶來什麼當地特色的小吃呢？

　　湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕製品最具特色，有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情，歷史故事豐富，知名度高。

　　像武漢熱乾麵、老通城三鮮豆皮、秭歸清水粽子、黃州甜燒梅、黃梅白蓮湯、黃岡綠豆餈粑、雲夢魚面、恩施炕土豆、巴東五香豆乾、孝感米酒、江陵散燴八寶飯、四季美湯包等，這一路小吃令您流連忘返，美不勝收，無肚能容。

　　黃石的糕點食品歷史悠久，相傳三國時，劉備到東吳招親攜帶的“龍鳳喜餅”，就是在黃石採購的，這是黃石港餅的前身當時的黃石名叫楚雄鎮，地點在西塞山下東邊，是吳楚地區周邊各縣政治、經濟、軍事中心。劉備去東吳招親，船隊就是在這裡補充食物、採購禮品，其中就有“龍鳳喜餅”。

　　豆皮是一種湖北武漢的著名民間小吃，多做為早餐，一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的“老通城”，其製作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。

　　楚味鴨頸在武漢叫九九鴨脖，因為精武在外地已經有註冊商標，所以改名叫楚味鴨頸。“九九鴨脖”誕生在武漢市漢口精武路，也叫精武鴨脖，九九鴨脖或久久鴨以鴨脖子創始人湯臘九的名字取義而來，寓意長久。湯臘九先生在武漢經營風味小吃近二十年。

　　武漢熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北方炸醬麵並稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的過早（即吃早餐）小吃。

　　糖蒸肉是湖北著名的傳統蒸菜之一，它與“沔陽三蒸”一樣，在全省內外享有盛名。黃陂人民講究“糖蒸”，每逢年節喜慶飲宴，要做一道香醇色紅、象徵甜蜜美滿、象徵甜蜜美滿、喜慶祥瑞的佳餚，它就是糖蒸肉，便以此作為待客上菜。而這道美餚還與宋代蘇東坡有些淵源。

　　武昌魚是馳名中外的水產，盛產於武昌縣和鄂州市共管的梁子湖中，封建社會時是貢品，現在是席上珍饈。烹製方法多種多樣，十分講究，其中最負盛名的是清蒸武昌魚，製作最佳的菜館是武昌大中華酒樓。這家酒樓由安徽人集資，創辦於1933年，以擅長烹任武昌魚著稱。由於清蒸的方法最具代表性，通常以武昌魚作為清蒸武昌魚的品名。

　　他們一般用一公斤左右的鮮活樊口魴魚作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調料，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。蒸好後再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩豔麗，香味撲鼻，魚肉細嫩，湯質鮮美。除清蒸外，他們還運用油燜、紅燒、花釀等法創制三十多種魚饌。