最沒有營養的食物，你常吃嗎

　　當垃圾食品遍佈各個超市的櫃檯的時候你一定是拒絕不了他們的美味，可沒有營養的東西卻依舊長出了不少的肥肉，你知道有哪些食物最沒營養嗎？本期健康飲食文化一起了解一下最沒有營養的食物。

　　1、綠茶

　　亞洲人普遍愛喝綠茶，甚至將它變成一門藝術。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是大部分美洲人並不喜歡這種味道，因此生產商加入糖和其他新增劑製成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。

　　2、魚片

　　一般的油炸魚片都用鱈魚製成，這種魚裡富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚條、魚片製品也就順勢為自己打上了“營養”的標籤。

　　不過，請大家注意，鱈魚片的包裝盒、袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經讓它變得不那麼有益健康了——大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。因此，如果你購買的是加工過的魚類產品，它們對人體健康的危害可能已經超出了其所能帶來的益處。

　　3、黃褐色馬鈴薯

　　愛荷華州出產的黃褐色馬鈴薯與常見的馬鈴薯相比，價格便宜且易於種植。可是，這種馬鈴薯食用後，它們所含的澱粉會很快轉變成血糖，增加了糖尿病和肥胖的風險。

　　由於它的口感也不太好，因此很多人只好採取措施讓它們吃起來更美味：將它們煮熟，然後搗成泥，塞進黃油，或者將它剝皮後用油炸，再在表面撒一層鹽。這樣製作出來的食品就更不健康了。

　　4、麵包

　　美國最常見的麵包，莫過於大量生產的白色圓包。優質的麵包的確只是由麵粉、水，再加少量鹽和酵母加工而成。然而現在的成品包裝白麵包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分，經過這些程式加工出的食物，一旦你嚥下肚，它會很快轉化成血糖。

　　甚至，現在許多批次生產的全麥麵包對健康也是有害的，因為它們透過一些“有害物質”提高了口感：糖，鹽，還有軟化劑。最好選擇葡萄乾燕麥麵包或用純果醬塗抹的大麥麵包。

　　5、爆米花

　　現在，人們不再像以前那樣將爆米花視作健康食品。其實，爆米花是由玉米加工而成，它富含纖維，熱量很低，幾乎不含糖、鹽和脂肪。但是，現在的微波爐爆米花為提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益於健康的營養食品。在購買爆米花時選擇價格便宜的散裝產品是不錯的選擇，並要自行控制鹽和黃油的用量。

　　6、酸奶製品

　　酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，其中富含蛋白質、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。但美國各大超市銷售的酸奶，已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的無脂酸奶，必要時自己加入一些水果。

　　7、比薩餅

　　在義大利，比薩餅甚至受到了法律的保護，規定其必須由全麥麵粉、番茄醬、白乾酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來是非常有營養的。現在許多快餐連鎖店售賣的比薩餅，使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類，還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高，營養價值卻不值一提。

　　8、灌裝濃湯

　　湯類非常有益健康，而且價格低廉、易於製作。可是，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造新增劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿蔔調製成的營養價值非常低的“混合物”。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。因此，還是自己準備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。

　　9、早餐燕麥片、玉米片

　　小麥、大麥、大米和燕麥等穀類，一直是人類最重要的食物。它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而，食品生產商卻利用“穀類”二字大肆揩油，他們將少量的穀類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合，生產出“五顏六色”——並深受孩子們喜歡的早餐穀物，使這些穀類的營養成分大大降低。

　　愛美之心人皆有之，只要是女生都喜歡美容，所以女性美容是永遠聊不完的話題。愛美女士都有自己的美容計劃，其實只要用對了方法，你就是美女。本期健康飲食文化將為大家介紹九種富含膠原蛋白的食物，可以美容養顏。

　　銀耳

　　對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖哦!

　　雞爪

　　雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養顏護膚，很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時不宜多吃，可以做成滷雞爪，當做零食吃，每次吃1到2個即可。

　　豬蹄

　　作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，營養堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微迴圈。當然豬蹄的熱量也不低，小編建議水煮後瀝去油脂再食用，熱量要低一些哦!

　　花膠

　　作為廣東人最愛的補品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳哦!

　　豬皮

　　中醫認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮還能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱的症狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的冷盤哦!

　　牛蹄筋

　　牛蹄筋不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。如果你還在節食，不妨吃一些牛蹄筋，有補鈣的效果哦。

　　豆類

　　不少人都認為膠原蛋白一般主要集中於肉類，事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內迴圈，是最適合女性的食物之一哦。

　　蛋白

　　那麼平常的食物中含有膠原蛋白，是不是很驚訝呢?豐富的蛋白質加上足夠的飽腹感，減肥時期也能吃的食物，一舉兩得哦!

　　魚類

　　其實魚類中的膠原蛋白成分的結構與人體最接近，也是最容易為身體組織吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源於深海魚類的軟骨，因此平時可以攝入深海魚類的方式補充膠原蛋白。

　　“立秋不入秋，天涼白露後”。白露之後，晝夜溫差加大，天氣由熱轉涼，而且天氣乾燥，最明顯的就是出現口乾，唇乾，鼻幹，皮膚幹，所以在白露節氣中要預防秋燥，在飲食方面，宜吃滋潤溫補，潤燥生津的食物。

　　白露時節，可多吃這幾種時令食物，養肺潤燥

　　蓮藕

　　秋令時節，正是鮮藕應市之時，此時天氣乾燥，吃蓮藕，起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

　　同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。

　　鮮藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白質和各種維生素及礦物質含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，可緩解便秘。

　　吃蓮藕時，搭配白木耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳滋補腎陰。

　　南瓜

　　南瓜的營養很豐富，食用價值也很高，南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品，還含有豐富的人體所需的氨基酸，特別是南瓜中鋅的含量很豐富，是一種老少皆宜的食材。

　　柚子

　　在每年的農曆八月十五左右，果大形美，色鮮皮香的柚子就紛紛上市了。柚子味甘酸、性寒，具有多種保健功效，其中含有的生理活性物質皮甙可以較好地預防腦血栓、中風等腦血管疾病，鮮柚肉中含有類似胰島素的成分，因此，糖尿病患者也可以多吃柚子。秋天吃柚子，可以理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾。

　　鮮百合

　　鮮百合常被我們用來煮粥或者燉甜羹，也偶爾會被用來和蝦仁西芹一起炒菜鮮百合口感軟糯香甜，潤燥清熱，很適合秋天。乾燥的秋日，喉嚨不適的話，喝點用百合、冰糖煮的粥，清甜可口，還能緩解乾咳。

　　梨

　　秋季空氣乾燥，水分較少，而秋梨鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口。

　　此外，秋梨含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，如果每天堅持食用適量的梨，能緩解秋燥、生津潤肺。

　　秋梨的最佳吃法是生吃，能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛，聲音啞以及便秘、尿赤等症狀。

　　對於脾胃虛寒及體弱者，可將梨煮熟或蒸熟吃，有滋陰潤肺、止咳祛痰的效果。

　　紅薯

　　紅薯有長壽果之稱，紅薯含有非常豐富的膳食纖維，很容易被人體消化和吸收，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。紅薯含有大量黏蛋白，能提高機體免疫力。

　　白蘿蔔

　　很多人覺得蘿蔔還是冬天吃最好，其實秋天就可以吃起來了，因為“秋後蘿蔔賽人參”。這個時節多吃蘿蔔可以促進腸胃蠕動，增加食慾。而且白蘿蔔也有清涼降火的作用，和肉類食材一起燉煮，不僅可以解膩，還能讓營養互補。

　　鴨肉

　　秋季是鴨子最肥壯的季節，更重要的是，鴨子是涼性食品，具有滋陰養胃、利水消腫的功效，可防秋燥。

　　中醫稱鴨為“藥”“滋補上品”。這是因鴨肉具有較高的營養價值，脂肪含量適中，約為7.5%，比雞肉高、比豬肉低。喝鴨湯進補，最好結合自身體質狀況、配合中藥或食物進行。

　　平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的體質較弱人群，可以在熬鴨湯時，加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參，一般為30~60克；女性在秋季易皮膚乾燥，可加入百合、玉竹，養顏護膚。