1、原料：大白菜切塊1500克，河北醃熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐塊150克，海帶切絲150克，寬粉條150克。
2、輔料：調和油100克，豆瓣醬30克，醬油少許，蔥末少許，鹽少許，味精少許。
3、將白菜塊、海帶絲、粉條用開水煮軟，撈出待用。
4、炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜.海帶絲，粉條放入鍋內翻炒後加水1.5升，水開後加入醬油、鹽、味精，炸丸子，炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火噸15分鐘即可。
1、原料：大白菜切塊1500克，河北醃熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐塊150克，海帶切絲150克，寬粉條150克。
2、輔料：調和油100克，豆瓣醬30克，醬油少許，蔥末少許，鹽少許，味精少許。
3、將白菜塊、海帶絲、粉條用開水煮軟，撈出待用。
4、炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜.海帶絲，粉條放入鍋內翻炒後加水1.5升，水開後加入醬油、鹽、味精，炸丸子，炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火噸15分鐘即可。
1、可以做燒蠣黃，此菜源於煙臺芝罘島漁村民間，以色金黃，外香酥，肉鮮嫩見長，是膠東極為流行的傳統菜式，在筵席中，多作為大件後的第一道菜品，喜慶婚宴用之最多。
2、材料：牡蠣肉350克，雞蛋黃75克，精鹽4克，花椒鹽6克，精麵粉100克，清油750克，味精2克，香油2克。
3、雞蛋黃加精麵粉攪勻成糊，待用。
4、將牡蠣肉摘去牙邊、蠣渣洗淨，入開水鍋內略氽即撈出，控淨水分，用精鹽、味精、香油醃製。
5、勺內放油750克，燒至七成熱時，將牡蠣肉沾勻蛋黃糊逐個下勺炸熟，呈金黃色時，撈出控淨油，盛盤內。
6、花椒鹽裝入小碟內，隨燒蠣黃一同上桌佐食。
1、蒸蛋。肉餡。配料：肉、醬油、鹽。實踐：肉夾醬油和鹽，攪拌均勻，鋪深板。頂上有更多的蛋。大火蒸10分鐘
2、炒雞肉：原料：雞肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、豆角、醬油、醋、玉蘭片、糖和鹽。實踐：雞丁放鹽胡椒，胡蘿蔔丁和黃瓜。湯匙醬油，2湯匙醋，半匙糖，和少許鹽加入果汁中。炒鍋放油，炒豆瓣醬郫縣，色澤極佳，放入雞塊，放入胡蘿蔔、竹筍。黃瓜、花椒、豆角放入鍋內，炒幾下，加入調味汁攪勻，勾芡鍋。
3、貢丸湯：配料：豬肉餡、鹽、洋蔥、雞蛋、冬瓜、紫甘藍。實踐：冬瓜切片，焯水備用，豬肉餡，加入適量的鹽和蔥，攪拌成蛋，攪拌成一圈。倒水。煮沸後把肉煮開。鹽、冬瓜和紫菜，煲後五分鐘。