最簡單的粉蒸排骨做法

　　1、精選排骨剁成小塊，洗淨後放在大碗中。

　　2、排骨中加入一大勺料酒，一勺生抽，一勺耗油或者腐乳一塊，然後加入適量的食鹽，攪拌均勻，醃製半小時。

　　3、挑幾個喜歡的土豆，去皮切塊，放在盤子上。

　　4、買回來的粉蒸肉粉，倒在醃製後的排骨上，攪拌均勻，使排骨上都能裹上粉蒸肉粉。

　　5、剩餘的粉蒸肉粉可以放在土豆上，把排骨放在土豆上。除了土豆也可以用紅薯。

　　6、蒸鍋內水開上汽後，把擺好的土豆和排骨放進鍋內蒸，中小火大概蒸45分鐘左右就可以了。

　　7、蒸好後的粉蒸排骨可以撒上幾顆蔥花點綴即可。

　　最簡單的蒸糕做法如下：

　　1、在燒熱的水上架好大的竹製蒸籠或蒸蔬菜的蒸鍋， 大小要足夠放得下烤蛋糕用的直徑為22-23釐米的烤盤。在烤盤底部鋪上蠟紙。

　　2、把蛋白蛋黃分開，將蛋黃放在一個大碗裡，加糖和水。然後倒進電動攪拌器中速攪拌到體積增加3倍。將麵粉和發酵粉攪拌均勻後用篩子篩到攪拌好的蛋漿裡，輕輕包裹， 最後加杏仁精攪拌一下。

　　3、將蛋白在一個乾淨的碗裡攪到稠，但不幹，然後包裹到蛋黃做的胚上。將麵糰放到準備好的烤盤裡，邊緣揉捏平滑。在料理臺上敲敲烤盤以排出多餘氣泡。

　　4、將烤盤放到蒸籠/蒸鍋裡，上面蓋上乾淨的廚用巾，然後蓋鍋蓋。毛巾會吸收水蒸氣防止滴水到蛋糕上。蒸20分鐘左右；或用牙籤插到蛋糕中心再拿出來，如果牙籤不沾渣就說明蒸熟了。拿出來在金屬架上冷卻，最後灑上糖粉即可。

　　1、先將排骨洗淨泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，醬油，薑末，香油，麻辣油，澱粉醃製；將蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。

　　2、鍋入油，放入蒜末，薑末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜歡吃辣的還可以加一些辣醬更過癮哦 ；炒香後，將醃製好的肋骨放入豆豉醬中滾動，均勻粘上。

　　3、大火蒸20分鐘；黃瓜對半破開；用削皮刨刀刨出薄薄的一小片，一定要完整的，成對角擺盤就好了；裝盤即可享用了。