1、醃熟雞蛋很簡單,雞蛋煮好後,將鹽開水放涼,直接醃製就可以了。數量少一點的甚至可以煮熟後磕磕皮再放入水裡醃,不過口感不如不磕皮好,因此,主要是看個人的口味喜好而定。
2、用一個類似黃酒罈子的容器,擦乾淨,什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽裡滾幾下,再在白酒裡滾幾下,再裹一層鹽。放到罈子裡。再用保鮮膜封上口。
3、內密封好,預防蒼蠅,一般20到30天就可以使用了。
1、取一個稍大一點的雞蛋，打入碗中。用筷子或者打蛋器打散。
2、再倒入少許溫開水，繼續打雞蛋（一定要用溫開水，水開後沒有氣體，燉出的才沒有氣泡）。在打完雞蛋的同時，放入適量鹽。
3、打好後放入添水的小鍋，開中火，隔水燉5分鐘左右。此時，可以將醋、生抽、雞精、香油、涼開水調汁。.5分鐘左右，雞蛋就燉好了，時間可自己掌握，嫩點就時間短些，想吃老些的就長些。最後，把調好的汁倒入燉好的雞蛋，
1、去蝦線，頭尾去掉，殼剝掉。
2、放鹽，料酒和白胡椒，抓勻醃十分鐘，倒入澱粉稍抓勻。
3、再磕一個雞蛋抓勻，放入橄欖油和啤酒抓勻靜置五分鐘。
4、鍋裡熱油，油溫五成熱的時候放入蝦仁炸至表面微黃撈出。
5、待油溫升高復炸一次，炸十秒立刻撈出控油。
6、出鍋撒上薄薄一層椒鹽，不撒就是原味，隨自己的口味來。
1、青檸檬擠汁、香蜂草清洗以研磨裝置碾成粉狀預留。
2、鮮奶油芝士以隔水加熱的方法使其升溫變軟。
3、新增白砂糖、牛乳一起拌至呈無顆粒。
4、再新增薄荷酒攪拌均勻。
5、吉利丁片用冰小水泡軟控幹，倒進鮮奶油芝士中一起翻拌。
6、畜類淡奶油用電動打蛋器打成6派發時，倒進鮮奶油芝士中。
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1、主料：豬蹄、花生。
2、輔料：冰糖、姜、蔥、八角、桂皮、香葉、醬油、料酒、鹽、花椒、水。
3、將豬蹄剁成塊，氽水。而後用涼水洗淨。
4、將豬蹄、花生、姜、八角、桂皮、香葉、花椒、鹽一起放入高壓鍋中，並加水，快沒過豬蹄就行。等上汽後燉15分鐘即可，此時用筷子可以很容易的插入到豬蹄中。
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最簡單的蒸糕做法如下：
1、在燒熱的水上架好大的竹製蒸籠或蒸蔬菜的蒸鍋， 大小要足夠放得下烤蛋糕用的直徑為22-23釐米的烤盤。在烤盤底部鋪上蠟紙。
2、把蛋白蛋黃分開，將蛋黃放在一個大碗裡，加糖和水。然後倒進電動攪拌器中速攪拌到體積增加3倍。將麵粉和發酵粉攪拌均勻後用篩子篩到攪拌好的蛋漿裡，輕輕 ...
1、高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。
2、先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀。
3、把麵粉揉和成光滑的麵糰。
4、放在溫暖處發酵到兩倍大。
5、麵糰發酵的空擋，準備餡料食材。
6、鍋中水燒開，豌豆焯水30 ...
1、將黃油，鹽和清水放入鍋中，開火煮沸。
2、轉小火，倒入過篩的低筋麵粉，並迅速攪拌均勻。
3、不停攪拌至鍋底出現一層薄薄的筋膜，關火。
4、當鍋內麵糊晾至溫熱，分三次加入蛋液，每一次都要充分攪勻後再加下一次。
5、最終得到攪拌後有明顯紋路，相對濃稠的麵糊。
6、將麵糊裝入裱花袋中，選 ...
1、將核桃剝殼後放入碗中備用（如果是紙皮核桃的話，大力的人用手都可以剝殼，但如果是一般核桃的話，就要藉助工具了）。
2、燒滾一小鍋水，將剝好的核桃放入鍋中煮上一兩分鐘，主要是為了去除核桃的澀味。煮好的核桃用漏勺撈出備用。
3、將撈出的核桃放入微波爐中，調成中火叮四五分鐘，此後可以拿出來觀察一下核桃 ...
1、醋泡熟雞蛋做法：把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西，用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水；準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可），蓋上蓋子，密封24小時；24小時候開啟蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣，用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心粗噴到眼睛；把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻，再蓋上蓋子，密封 ...