最適合產婦的補血食物

　　紅糖 由於紅糖所含的萄葡糖比白糖多患上多，所以飲服紅糖後會使產婦全身和煦。紅糖中鐵的含量高可以給產婦補血，紅糖中含多種微量元素和礦物質，能夠住進排尿、防治產後尿失禁，促進惡露排出，紅糖還有生乳、止痛的效果。可是也不要食用過多，一般飲用不能超過10天，時間過長增加血性惡露，並且在炎天會使產婦出汗更多而體內少鹽。

　　雞蛋 雞蛋營養富厚，氨基酸含量高，而且還含有卵磷脂、卵黃素及多種維他命和礦物質，容易消化，適合產婦食用。但也不是吃患上越多就越好。有些地域習氣上主張多吃雞蛋，甚或者一天要吃到20～30個，這就沒有必要了，因為吃患上過多也無法被身體吸收，會白白地被排洩出去，還會影響正常的消化功能，所以，產婦每天沒必要超過4～6個雞蛋。

　　小米 小米含量富厚的維他命b1和維他命b2，能夠幫助產婦恢復身體的力量，非常刺激腸蠕動，增進食慾。可是專業人士提醒，小米粥不宜太淡薄，而且在產後也不能純粹以小米為主食，以免缺乏其它營養。

　　湯 雞湯、魚湯、排骨湯含有便於人的身體吸收的氨基酸、維他命、礦物質，而且滋味兒鮮美可非常刺激胃液分泌，提高食慾，還可促進泌乳。產婦出汗多再加之乳汁分泌，需水量要高於一般人，因此產婦要多喝湯汁。可是專業人士提醒，在多喝湯的同時，別忘了要多吃些肉，肉比湯的營養要富厚患上多，那種“湯比肉更有營養的”說法是不科學的。

　　黃芽菜 黃芽菜中含有大量氨基酸、維他命c、纖維素等， 氨基酸是生長社團細胞的主要原料，能修復活孩子時毀傷的社團，維他命c能增加血管壁的彈性和韌性，防止產生出血，纖維素能通腸潤便， 防止產婦發生便秘。

　　喝南瓜汁能補血。在韓國營養學家出版的新書中提到，韓國女性改善貧血、增加營養的妙方就是多吃南瓜。南瓜營養價值豐富，除了含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素，要知道“鈷”可是構成血液中紅細胞的重要成分之一哦。鋅則直接影響成熟紅細胞的功能。鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。因為飲食不調、生活不規律，白領女性深受胃腸功能紊亂、胃潰瘍、便秘等疾病的困擾，其實這也可以透過食用南瓜得到改善。南瓜含有豐富果膠，可加強胃腸蠕動，幫助食物消化，還能黏附和消除體內細菌毒素和其他有害物質。烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上。因此，南瓜在韓國人手裡一點也不浪費，他們會在老南瓜裡面連同南瓜瓤放上蜂蜜、大棗等，然後將南瓜蒸煮軟了以後，將濾下的汁液做成南瓜汁喝。南瓜的食療作用雖大，但是也不能吃太多，因為攝入過多β胡蘿蔔素時，容易患上胡蘿蔔素黃皮症，使皮膚看上去黃黃的不健康。

　　冬季吃棗有講究。時下是吃棗的季節，我們常吃的有鮮棗、幹棗、蜜棗和醉棗等。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C。此外，其含有的人體必需的胡蘿蔔素也遠遠超過其他棗製品。但鮮棗在常溫下幾天就會失去鮮脆的口感，為了方便儲存，可以將鮮棗曬乾製成幹棗。但棗曬乾後，少了溶於水的維生素C，對其他營養素也有較大影響。但幹棗中的鈣含量比鮮棗要高。醉棗醇香濃郁，脆甜宜人，又可長期儲存，但醉棗的營養損失更大，其中的維生素C幾乎全部被破壞。但醉棗因為風乾後水分大量流失，而且經過酒的浸泡後，礦物質含量增多，所以醉棗的鈣含量是這幾種棗製品中最好的，每100克含75毫克。把鮮棗做成蜜餞是儲存的另一種方式，但蜜棗的熱量較高，每100克中含碳水化合物78.9克。鮮棗最好生吃，有利於營養的吸收。而幹棗比較適合煮粥或煲湯，能將營養成分很好地釋放出來。和鮮棗、幹棗相比，蜜棗中營養成分最少，含糖量最高，也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度。冬季用紅棗來進行食療也非常有效果，下面推薦兩個紅棗食療的方子：1、紅棗60克，芹菜200克洗淨加水煮開，每日分次食用，有防治高血壓、頭暈、頭痛的作用：2、紅棗5克，銀耳10克，白糖適量，將紅棗、銀耳洗淨，燉至熟軟，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神經衰弱症，達到養陰補血安神的作用。紅棗是體質虛弱，滋補調養的佳品。但棗皮不易消化，一定要細嚼慢嚥。同時，要適量食用，食用過多會引起胃酸過多、腹脹。

　　入冬吃蓮藕可潤肺補血。冬季寒冷，正是喝蓮藕湯的季節，蓮藕成為人們家宴的時令佳餚。我國食藕的歷史悠久，西漢司馬相如的《上林賦》中就有“與波搖盪，奄薄水渚，唼喋青藻，嘴嚼菱藕”的文句。北方人多用蓮藕做菜，故稱蓮菜或藕菜，而南方人一般叫藕，果蔬兼用，可入菜亦可生食。藕屬睡蓮科植物，它的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。藕性溫，含豐富的單寧酸，具有收斂性和收縮血管的功能。　生食鮮藕或擠汁飲用，對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用。藕經過煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的效能，而變為對脾胃有益，能健脾補胃、養陰潤燥，有養胃滋陰，益血，止瀉的功效。

　　一、紅酒：紅酒是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。

　　二、紅酒最適合的佐餐食物：

　　1、口味清淡的屬輕型酒體的白葡萄酒，搭配清淡的廣東菜、沙拉、淡雞肉、清蒸類的魚、蝦、蟹、牡蠣等。

　　2、濃郁而醇厚，中等酒體的白葡萄酒，搭配精選的魚翅、清燉的小羊肉、牛肉、上海菜餚及口味稍重的廣式海鮮等。

　　3、清淡而富果香味、中等酒體的紅葡萄酒，搭配上海菜餚、火腿類、糖醋排骨、燒雞肉等。

　　4、醇濃而酒體豐厚的紅葡萄酒，搭配北京烤鴨、西餐牛排、烤乳豬、肉末義大利麵或一些味道較為濃厚的燒烤類菜餚相搭配。