月子餐排骨燉山約怎麼做

　　1、食材準備：山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。

　　2、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗淨、剁成段，姜拍松，蔥切段。

　　3、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘。

　　4、最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。

　　1、黨參黃子燉雞湯。因為在坐月子的過程中，產婦需要補充足夠的氣血，減少產後體虛的表現，所以雞湯的補充是比較有必要的。家長可以準備好黨參、枸杞、紅棗、母雞等材料，再放到鍋中煮半個小時左右之後，加入清水，然後繼續熬製，10到15分鐘即可。

　　2、瓜仔雞湯。主要的材料是絲瓜，土雞以及生薑等等，將土雞切成塊，放到清水中煮10到15分鐘，等到顏色有所變化之後，加生薑等等，繼續煮二十分鐘左右，這個時候就可以加鹽油，也有很美味的味道。

　　3、枸杞燉雞湯。如果家長覺得雞湯的做法比較麻煩，那可以準備枸杞、黃酒、土雞或是烏雞，將這些材料洗乾淨，然後放到鍋中，煮10到15分鐘，有很豐富的營養，能讓產婦在產後氣血虛弱的症狀更快消失，抵抗力更強。

　　1、芋頭切小塊，把排骨洗乾淨放入砂鍋加入涼水煮開，一定要把上面的油沫撇乾淨，然後放幾滴醋，燉十分鐘，排骨撈出湯備用。

　　2、鍋內油燒至七成熱放入排骨兩面煎黃。

　　3、加入幹辣椒和蔥薑蒜炒香，倒入切好的芋頭、鹽同炒。

　　4、倒入排骨湯燉開改小火，直至湯快乾時加入雞精即可裝盤，撒上蒜苗即可。