1、製作月餅麵糰。在一隻碗裡，混合麵粉，奶粉和鹽。
2、往另一隻碗裡打一隻雞蛋，加入糖，攪拌5分鐘。倒入融化的黃油和香草提取物。將所有的素材攪拌均勻。
3、將篩過的乾粉倒入液體混合物中。形成麵糰。
4、揉麵團。將麵糰放在撒有面粉的案板上，來輕輕地揉。揉到表面光滑的話，麵糰就準備好了。
5、揉成一個長條。如果可以的話，將麵糰放進冰箱過夜，然後就更容易做下一步。
6、切成均勻大小的小圓餅。大概可以切15到20塊
7、製作餡料。將杏仁果醬，剁碎的紅棗，椰蓉，葡萄乾等混合在一隻碗裡。用刀叉將大塊搗碎。
8、將烤箱預熱到190攝氏度。準備好兩個烤盤，鋪上羊皮紙。
9、將每塊麵糰壓成7.5直徑的圓餅。中間厚，邊緣薄。
10、加入餡料。將餡料按在每個圓餅的中間，然後將邊緣攏起，封住餡料，捏緊。揉成一個球狀然後壓平。
11、準備好月餅模具。撒上點麵粉。
12、然後用模具將壓平的圓餅壓成月餅的形狀。然後四面敲擊一下，月餅就出來了。
13、如果沒有月餅模具的話，儘量將月餅揉圓，使用刀叉來畫一個圖案。
14、在月餅保持刷一層蛋液。將月餅相隔2.5釐米擺放在烤盤上。然後放進烤箱。烤40分鐘即可。
1、香蕉芒果披薩。
用料：
披薩餅底1個、香蕉1根、小臺芒1個、乳酪100克、蔓越梅適量、沙拉醬適量、黑芝麻少許。
做法：
（1）準備好需要的食材。因為覺得水果放的挺多了，後面就選擇不再加火龍果。
（2）先在餅底上抹上適量的沙拉醬。
（3）鋪上一半的馬蘇裡拉乳酪。
（4）把香蕉切片鋪上。
（5）把芒果切丁，繼續鋪上。
（6）放入預熱好的烤箱中層，上下火200度烤6分鐘。
（7）6分鐘後取出，撒上蔓越梅乾和剩下的馬蘇裡拉乳酪。
（8）繼續進入烤箱，200度烤約7-8分鐘，觀察乳酪化了就可以了。
（9）出爐後撒點黑芝麻。
（10）想要披薩會拉絲，一定在切開後立刻在拼起來一會，使有餘溫的乳酪重新粘在一起。
（11）拉絲效果不錯。
（12）一定要趁熱吃。
2、水果披薩。
用料：
披薩餅底材料：高筋麵粉250克、水128克、細砂糖7克、鹽4克、黃油13克、酵母粉2.5克。披薩餡料：草莓2-3個、菠蘿1/3個、小臺芒1個、火龍果1/2個、玉米熱狗腸1根、馬蘇裡拉乳酪100克、沙拉醬適量。
做法：
（1）除黃油以外的披薩餅底材料都放入麵包機內（先液體後粉類的順序），在麵粉中間挖個洞，把酵母粉倒進去，啟動和麵程式。
（2）揉至10分鐘麵糰成型後，加入黃油繼續揉麵約10分鐘成均勻的麵糰。
（3）開啟發酵程式，麵糰發至約兩倍大。
（4）取出麵糰進行排氣，把麵糰平均分成2份。
（5）把麵糰用擀麵杖擀成9寸大的麵餅。
（6）把擀好的麵餅放在不粘烤盤內或者披薩盤內，用手按壓麵皮，邊緣擠出一圈圓邊。
（7）用湯匙按壓出餅皮邊緣一圓的輪廓，這樣使輪廓比較明顯些。
（8）用叉子在餅皮上扎出排氣孔，排氣孔要扎透了，靜置15分鐘。
（9）入烤箱中層，上下火200度烤10分鐘。如果覺得麻煩可省略此步驟，後面可適當延長烘焙時間。
（10）另一個餅皮也同樣製作，如果當時只做一個，剩下的一個披薩餅皮烤完放涼後可密封在保鮮袋中，放在冰箱冷凍儲存。想吃的時候再取出來解凍，繼續下面的操作。
（11）把各種水果切丁，放入烤箱中層，170度約烤6分鐘。
（12）在麵餅上抹上適量的沙拉醬。
（13）鋪上50%的馬蘇裡拉乳酪。
（14）把玉米熱狗腸切好，鋪上。
（15）入200度的烤箱烤5分鐘。
（16）將烤的半熟的披薩取出來，鋪上火龍果丁、菠蘿丁、芒果丁和草莓丁。
（17）最後撒上剩下的馬蘇裡拉乳酪。
（18）再次入烤箱，上下火200度烤5分鐘，待乳酪完全融化即可。
（19）披薩出爐後擠上些沙拉醬。
3、火腿披薩。
用料：
高筋麵粉150g、酵母2g、鹽1g、糖3g、黃油10g、水90g、輔料、火腿片適量、披薩醬適量（可用番茄醬代替）、玉米粒適量、胡蘿蔔粒適量、青椒粒適量、洋蔥粒適量。
做法：
（1）將高筋麵粉，鹽，酵母，糖，放在容器裡。
（2）分次加水揉成麵糰，再加入黃油，揉至光滑麵糰。
（3）放入烤箱發到2.5倍大，用手戳進去不回縮即可。
（4）將麵糰排氣，鬆弛15分鐘，烤盤刷一層油，將麵糰擀成比披薩盤大一點的圓片，放在披薩盤中，用叉子叉出小孔。
（5）胡蘿蔔粒，玉米粒提前焯水，火腿片不放油放鍋中煎至兩面微黃切塊，青椒粒，洋蔥粒放入鍋中炒片刻。
（6）抹披薩醬，放入一層馬蘇裡拉乳酪。
（7）放入胡蘿蔔粒，玉米粒，青椒粒，洋蔥粒，放入火腿，在放一層馬蘇裡拉乳酪（可以換成自己喜歡的，隨意。
（8）烤箱180度預熱6分鐘，中層上下火15分鐘。
1、麵包原料：高筋麵粉200克、酵母粉2克、鹽1克、雞蛋50克、牛奶80克、細砂糖40克、泡打粉1克(25x18釐米的一烤盤量)
2、底部沾料：低筋麵粉5克、細砂糖10克、白芝麻10克
3、其他用料：色拉油1、5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5克
4、麵包原料全部放在一起揉勻，揉至有薄膜的擴充套件階段(此方子無油)，溫暖處發酵，發酵至麵糰2—3倍大，拿出麵糰分割成6份，滾圓靜置鬆弛15分鐘，然後將麵糰擀成長圓形
5、從上向下捲起來，從中間切開
6、切面先沾一些清水，然後沾滿混合後的沾料，然後將沾料向下，均勻排入抹了色拉油的烤盤裡
7、將做好的小麵包胚放入烤箱裡(烤箱放一碗開水)，發酵至兩倍大，麵包表面刷一層水（約用1勺水）
8、撒點白芝麻，將1勺色拉油倒入烤盤裡；烤箱預熱200度，下層，15分鐘左右，烤好的麵包，趁熱刷上一層蜂蜜水(1勺蜂蜜和1勺水混合均勻)