月餅能放冰箱冷凍儲存嗎

　　月餅一般是不建議冷凍儲存的，因為月餅的主要料是澱粉，而澱粉跟米飯差不多，在冰箱中冷凍會變得很硬，影響口感，還容易發黴。但是有一些新型的月餅，例如冰淇淋月餅、冰皮月餅，是可以放進冰箱儲存，且放到冰箱裡面冷藏後口感更佳。

　　月餅能不能放到冰箱儲存

　　我們平常吃的一般的月餅只要在室溫下儲存就可以了。要將月餅放在通風的乾燥的環境下。月餅的口味比較多，而它的餡料也五花八門，不同型別的月餅要有不同的儲存方法。就像新型的冰皮月餅與普通月餅不同，可以放進冰箱儲存。

　　月餅最好要兩三天之內吃完，月餅應該和包裝放在一起儲存。軟的月餅很難儲存，如果沒有防腐劑，要注意包裝上的保質期說明和儲藏溫度的建議。，軟餡月餅中含有的水分較多，只能儲存七天到十天左右，而硬餡月餅可以儲存一個月左右。

　　月餅裡面往往豐富的油脂和糖分，十分容易受到天氣和溼度的影響發黴變質，所以一定要將月餅放到低溫，陰涼，通風的地方儲存。月餅的餅皮柔軟，水分大容易變質，所以最好要開袋即食一次性吃完。

　　1、不可以放在冰箱裡冷凍，西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

　　2、西紅柿不適合低溫儲存。西紅柿在低溫情況之下，是很容易被凍壞，西紅柿皮會被低溫凍裂，這樣反而會使西紅柿發生變質，更容易發生爛西紅柿。

　　3、如果西紅柿在低溫環境中存放時間越長，就很容易導致西紅柿營養成分丟失。所以說西紅柿是不適合存放在冰箱裡面。如果要存放西紅柿，這個溫度選擇10度左右最為適合，這個溫度是非常適合西紅柿休眠，可以延長西紅柿保質期。

　　可以。板栗在溫度較高的情況下不能常溫儲存，可將板栗的外殼和內膜剝掉，將表面的水分吹。用保鮮膜包裹起來，一次能吃多少就按多少裝袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比較多，三天左右吃不完，可以將板栗放在冰箱冷凍室，能儲存一個月。

　　板栗的選購竅門：可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿；如顆粒空殼，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。將一把栗子放入手裡搖，有殼聲，表明果肉已乾硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。

　　好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差。栗子顆粒並非越大越好。我國栗子有南慄和北慄之分。北慄一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁圓形，果皮薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。