菠蘿朊酶:菠蘿內含有的一種有機的膠狀物質,由蛋白質組成,對於生物化學變化起催化作用,人食用後會有過敏現象,如口麻、腹痛、頭暈等症,所以食用菠蘿前要放入鹽水中浸泡,鹽水能有效溶解朊酶以及菠蘿有機酸。
它能分解蛋白質,幫助消化,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善區域性的血液迴圈,稀釋血脂,消除炎症和水腫,能夠促進血迴圈。尤其是過食肉類及油膩食物之後,吃些菠蘿更為適宜,可以預防脂肪沉積。
菠蘿朊酶:菠蘿內含有的一種有機的膠狀物質,由蛋白質組成,對於生物化學變化起催化作用,人食用後會有過敏現象,如口麻、腹痛、頭暈等症,所以食用菠蘿前要放入鹽水中浸泡,鹽水能有效溶解朊酶以及菠蘿有機酸。
它能分解蛋白質,幫助消化,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善區域性的血液迴圈,稀釋血脂,消除炎症和水腫,能夠促進血迴圈。尤其是過食肉類及油膩食物之後,吃些菠蘿更為適宜,可以預防脂肪沉積。
銀條,地環又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等,主食地下塊莖、肉質脆嫩,無纖維、可鹽漬、醬制、涼拌等,風味獨特,營養豐富。富合蛋白質、脂肪、碳水化合物和氨基酸,是食用和藥用兼備的名特蔬菜品種。
銀條生長適宜溫度為20至28攝氏度,塊莖生長適溫為20至25攝氏度,夏季以地上部分生長為主,立秋後,地上部分生長緩慢,同化養分積累,地下塊莖開始膨大生長;霜降前地上部分枯死,地下塊莖形成。銀條喜溼潤,適宜在上層深厚,富含有機質、肥沃和排水良好的沙壤土栽培。
黃金百香果,又叫雞蛋果、愛情果,學名:西番蓮。西番蓮科、西番蓮屬草質藤本,莖具細條紋,無毛。葉紙質,中間裂片卵形,兩側裂片卵狀長圓形,裂片邊緣有內彎腺尖細鋸齒,外面頂端具1角狀附屬器;內副花冠非褶狀,頂端全緣或為不規則撕裂狀,淡黃綠色;子房倒卵球形、扁棒狀、柱頭腎形。漿果卵球形,無毛,熟時紫色;種子多數,卵形。原產大小安的列斯群島,現廣植於熱帶和亞熱帶地區。果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液,加入碳酸和糖,可製成芳香可口的飲料,也可以做成西番蓮果派。入藥具有興奮、強壯之效。