無渣蔬菜有豆腐、土豆絲、粉絲等，具體來說，無渣流質飲食即不含任何渣滓，極易消化，呈流體狀態的飲食稱為無渣流質飲食，無渣飲食是指選用的食物以少渣為特點，因此，膳食中不用含纖維質多的蔬菜，可以採用豆腐、土豆絲、瘦肉泥、粉絲等，一切辛辣刺激食物應予避免，此外，少渣飲食一般都缺乏維生素C，所以不能長期採用，痢疾、腸炎和傷寒恢復期的小兒或胃腸道手術後恢復期者都應採用少渣飲食，遇腸脹氣時，應限制牛乳和豆漿的用量，常見的有肉湯、排骨湯、菜湯及米湯，赤豆或綠豆湯以及各種菜汁、果汁、牛奶、豆漿和稀薄的藕粉等。
無渣蔬菜有豆腐、土豆絲、粉絲等，具體來說，無渣流質飲食即不含任何渣滓，極易消化，呈流體狀態的飲食稱為無渣流質飲食，無渣飲食是指選用的食物以少渣為特點，因此，膳食中不用含纖維質多的蔬菜，可以採用豆腐、土豆絲、瘦肉泥、粉絲等，一切辛辣刺激食物應予避免，此外，少渣飲食一般都缺乏維生素C，所以不能長期採用，痢疾、腸炎和傷寒恢復期的小兒或胃腸道手術後恢復期者都應採用少渣飲食，遇腸脹氣時，應限制牛乳和豆漿的用量，常見的有肉湯、排骨湯、菜湯及米湯，赤豆或綠豆湯以及各種菜汁、果汁、牛奶、豆漿和稀薄的藕粉等。
粥、爛飯、麵包、、軟麵條、餅乾、豆腐、土豆絲、瘦肉泥、粉絲這些都屬於無渣食物。這種食物在胃腸道經過消化後基本全部被吸收，不會殘留食物殘渣或糞便。無渣食物一般都缺乏維生素c，所以不能長期使用。無渣飲食和流質食物一樣，都是一種食物呈液體狀態，以及在口腔內能融化為液體食物。
在疫情下，買菜難是很多家庭的困難，因此在家裡多囤積一些放得久的蔬菜水果，還是很有必要的，那麼，有哪些適合長期儲存的蔬菜水果？下面小編就帶來介紹。
有哪些適合長期儲存的蔬菜水果
蔬菜：
先說最難儲存，又最難割捨的蔬菜。
大家愛吃的生菜、空心菜、番薯葉、菜苗，放冰箱小心伺候也不出三天。
真要作為貨或是備用，推薦以下這些
能儲存一週左右的蔬菜西葫蘆、節瓜、苦瓜、黃瓜、萵筍
四季豆、荷蘭豆、刀豆、扁豆、帶殼毛豆
放冰箱輕鬆儲存一週，跟肉類搭配，餐桌更豐富。
能儲存2周的葉菜首選：娃娃菜、大白菜、捲心菜次之：上海青、菜心
擦乾水分裝保鮮袋，冰箱儲存半個月以上沒問題，而且有吃綠葉菜的滿足感。
可長期囤貨的根莖類胡蘿蔔、土豆、紅薯、南瓜、山藥
根莖類蔬菜不用我說，常溫通風儲存，一個月左右沒問題，大家根據喜好囤即可。
不佔冰箱空間的菜乾貢菜、裙帶菜、黃花菜、菜花幹、木耳、筍乾
和冷凍蔬菜比起來，菜乾更適合作為囤貨。
不佔空間，水發後口感也很好，尤其做涼拌燙火鍋更是必備。
羊肚菌、茶樹菇、香菇、花菇、蟲草花、竹蓀
強烈推薦備一些幹菌菇，煲菌菇湯喝，幸福感超強，也可以作為蔬菜來炒。
真空保鮮蔬菜筍片、藕尖
真空保鮮的蔬菜也可以適當囤一些，和菜乾比起來，口感更接近新鮮蔬菜，處理起來也更省時。
水果篇：
柑橘和柚子類
柑橘和柚子類，廣義上還包括檸檬等，這些水果有厚厚的皮，其實只要儲存得當，表面沒有破損，也沒有受到擠壓什麼的，其實可以放很久，不過有可能水分流失一些，可能吃起來口感一般，但是還是可以吃的~~而且可以補充VC，有效避免維生素不足的情況。
蘋果類
蘋果其實也可以乾燥儲存很久，但是一定要注意收穫的第一時間仔細檢查，有沒有什麼磕碰的，有磕碰的會容易壞。但是沒有磕碰的，放三週到一個月不成問題。
關於水果，提醒大家：
柑橘、香蕉等其實不適合冷藏，最好在室內陰涼處存放;
蘋果和梨的冷藏儲存時間和室溫差不多，最好也在室內陰涼處存放，不佔冰箱的空間;
已經切開的水果、包裝好的水果拼盤，都要保鮮膜包好放冰箱;
吃前要用流水徹底洗乾淨，但不要用洗潔精清洗
發現腐爛發黴的水果，要及時挑出來扔掉，避免汙染擴大。