有營養的蔬菜湯

　　菌菇蔬菜湯

　　材料：玉米棒，金針菇，香菇，滑子菇，芹菜葉，鹽

　　做法步驟：

　　1、玉米洗淨切段，菇類淡鹽水浸泡片刻，再用清水沖洗乾淨，芹菜葉洗淨；

　　2、香菇去根蒂切塊；

　　3、煮鍋加水燒開；

　　4、向鍋中放入玉米，金針菇，香菇，滑子菇，小火煮20分鐘左右；

　　5、再放鹽, 芹菜葉即可。

　　1、先備好一些副料，青椒一顆，紅椒一顆，蒜二小粒全部切小粒。

　　2、拿一個稍大點的碗，裡面放入備好的配料，倒入一些油，放鹽、味精，先用筷子攪拌一下，然後鍋內放入足量可以焯蔬菜的水。

　　3、等水全開了，放入要焯的蔬菜，蔬菜變軟就可以關火，把菜用網勺全部盛出，水儘量濾幹，然後放入備好配料的大碗裡，用筷子將配料和蔬菜拌勻，拌蔬菜就做好了。

　　青菜湯有營養。

　　青菜湯的營養價值∶

　　1、青菜湯含多種營養素，富含維生素C；

　　2、降低血脂。青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，起到降低血脂的作用；

　　3、解毒消腫。青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用；

　　4、寬腸通便。青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動。