有誰知道章魚小丸子的絕密配方

　　章魚小丸子的配方：

　　調配：1千克章魚燒粉加1、5千克的水，加4個雞蛋攪拌機攪拌均勻，包心菜3千克，洋蔥1千克用調理機切碎均勻；

　　步驟：

　　1、先熱爐後關火，放入油7分水滿漿

　　2、加章魚約二粒放入蔬菜。

　　3、放漿全滿用小湯匙蓋平，然後翻過，全翻後加油加火即好

　　4、章魚燒每盒6粒，先放漿料再加柴魚片最後加沙拉漿，放入2支竹籤即可，如須加芥末粉另加。

　　主料：魚籽適量、魚鰾適量、菠菜適量。

　　調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量、白糖適量。

　　做法：

　　1、魚雜漂洗乾淨。魚籽加雞蛋、澱粉及調味料拌勻，放平底鍋中焙成魚籽餅，再切菱形塊，放溫油中炸至金黃色。

　　2、魚腸、魚鰾放沸水鍋中焯一下。

　　3、鍋中加色拉油，放入蔥、姜、蒜、辣椒段，炒出香味後放魚雜，攢料酒，加高湯及調味料，用小火燒入味，勾薄芡、淋明油。

　　章魚小丸子裡面有章魚。章魚小丸子又名為章魚燒，起源於日本大阪。素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。