有誰知道鐵鍋燉魚的做法配料

　　1、將魚洗淨清理；

　　2、熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒；

　　3、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒；

　　4、炒出八角的香味兒後，依次加入蒜、姜、蔥；

　　5、把調料炒出香味兒，加入料酒和醬油，再倒入清水；

　　6、加入幹辣椒、糖、醋和豆瓣醬；

　　7、用刀在魚身上劃幾刀，這樣燉的時候容易入味；

　　8、放入魚；

　　9、大火燒開，中火燉至30分鐘後加鹽調味，大火再燉10分鐘即可。

　　木火鐵鍋燉魚的配料及做法：

　　主料：枸杞、大棗、五花肉片；調料：鹽、味精、糖、醬油、白胡椒粉、川椒段、米醋、料酒、蔥、姜、蒜。先將蝶魚頭衝淨，改刀拍乾粉，炒勺上火，放入油，燒至七成熱時下入魚頭，炸至金黃色，撈出；留底油，用蔥段、薑片、蒜片、五花肉片熗鍋，放入炸好的魚頭，烹入料酒、米醋、醬油，加老湯適量，放入鹽、味精、糖，燒開；小火燉至出香味時，放入枸杞、大棗、白胡椒粉，盛入鐵鍋中即可。

　　主料：西紅柿 ，雞蛋，面。

　　配料：鹽，蔥，雞精，油。

　　步驟：

　　1、先把雞蛋打好蛋液放於碗中，加一勺鹽，攪拌均勻；把西紅柿切塊。

　　2、面放於開水鍋內煮熟。

　　3、炒鍋內放適量油，油熱後，放蔥絲，然後把打好的雞蛋倒入鍋內，炒熟 。

　　4、之後放入切塊的西紅柿，加鹽，翻炒幾下 。

　　5、放入煮好的麵條，加適量水，加適量雞精，翻炒約一分鐘。